Infrarouge / 2017 / mars / 10

Samuel Lee

10 mars 2017
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Food, Interviews

À la tête du Shang Palace, restaurant étoilé du Shangri-La Hotel de Paris, Samuel Lee conjugue tradition et tendances, cuisines cantonaise et du Huaiyang, avec des produits locaux. L’art croquant de la synthèse culinaire.

Eric Valz. Interprète : Wanfun Xia. Photo : Jacques Gavard

Ma cave idéale

10 mars 2017
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Drink, Food

Infrarouge vous oriente chaque mois pour vous offrir les plus belles bouteilles de France et d’ailleurs chez un caviste de référence. Nous démarrons 2017 par l’une des plus impressionnantes institutions des quartiers touristiques : la Bordeauxthèque des Galeries Lafayette.

Benoist Simmat