Les bonnes adresses de Yann Couvreur et Nicolas Cloiseau

Nous avons rencontré Yann Couvreur et Nicolas Cloiseau à l’occasion de leur collaboration “La Maison du Chocolat x Yann Couvreur”. Les deux chefs réunissent le meilleur de leur signature pour partager leur vision du chocolat. Ils nous partagent leurs bonnes adresses, à Paris et ailleurs. (Photos de Une : Anne Bergeron)

Clarisse Courtier

Nos meilleures adresses à Saint-Tropez

Pourquoi prendre le train, l’avion ou la voiture pour partir à l’autre bout du monde ? Notre douce France, avec ses multiples paysages, nous donne tous les terrains de jeux dont nous pourrions rêver pour passer de sublimes vacances tout en étant dépaysés. Voici nos meilleures adresses pour vous déconnecter. Direction Saint-Tropez !

La rédaction

48 heures à Hydra

Qui connaît les îles Argo-Saroniques ? Ce sont quasiment les dernières où les Grecs ont le vague sentiment de se retrouver entre eux, loin des touristes. En plus, elles sont à moins de deux heures du Pirée… Depuis deux siècles, les armateurs harassés par la chaleur d’Athènes ont pris l’habitude, l’été, d’y établir leur villégiature. Au sud, Spetses et, juste en face, Hydra. Cette dernière rassemble tout ce que la Grèce a de plus beau à offrir. L’occasion de découvrir cette île dans les pas d’une habituée.

Olivia de Buhren

Partir à l’aventure dans les Alpes

À plus de 50 ans, Hubert Chambon, journaliste à Infrarouge, a réalisé l’un de ses grands rêves : la Grande Traversée des Alpes par le mythique GR5. Il nous fait partager ce voyage épique de 600 kilomètres.

Raphaël Turcat

Alan Taudon, cuisine de sens et d’émotions

Sous la baguette de cette figure montante de la cuisine, L’Orangerie, table confidentielle du George V auréolée d’une étoile au Michelin, attire tous les fins gourmets. Avec maestria, le chef compose des assiettes où légumes et poissons tiennent le premier rôle.

Anne Debbasch

Génération verte chez les chefs français

Le Guide Michelin a décidé de récompenser d’une étoile verte les restaurateurs qui agissent pour la planète en exerçant leur métier. Portrait de sept jeunes chefs qui viennent de recevoir leur étoile.

Rémy Dessarts

Expo : Tiffany & Co. brille de mille feux à Londres

Mélange de virtuosité et de pragmatisme typiquement américain, la Maison Tiffany, rachetée par LVMH en 2019, célèbre 150 ans de présence à Londres et presque 200 ans de créativité à travers l’exposition « Vision & Virtuosity ». Jusqu’au 19 août à la galerie Saatchi.

Judith Spinoza

On fond tous pour les glaces !

Si les petits pois sont annonciateurs du printemps, les glaces signent le retour de l’été, des vacances et du farniente. Cette année, les artisans glaciers redoublent d’inventivité et de technique pour nous proposer une sélection de glaces et de sorbets aux saveurs inattendues. Glaciers traditionnels ou carrément rock’n’roll, on flashe sur les glaces !

Anne Debbasch