Livre noir de la gastronomie
Scandale aux fourneaux.
La bouffe est en vogue, qu’on se le dise. A l’heure où Top chef explose les audiences d’M6, Emmanuel Rubin, célèbre et virulent critique du Figaro et BFM a mené son enquête.
Résultat ? Un brûlot contre l’univers de la bouffe made in France… On en apprend des vertes et des pas mûres : des coulisses pas jolies jolies des guides Michelin ou Pudlo jusqu’aux castings biaisés et autres infos croustillantes sur Master Chefs.
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Par E. Rubin et A. Mantoux. Sortie le 23 février aux Editions Flammarion. 19 €.