À Bordeaux, expérimentez le rêve français

Infrarouge / Lifestyle  / Food & Drink  / Drink  / À Bordeaux, expérimentez le rêve français

À Bordeaux, expérimentez le rêve français

Le site worldsbestvineyards.com a eu la bonne idée d’établir un classement des 50 plus beaux vignobles du monde en 2020, avec un panel d’experts, composé de près de 500 grands amateurs de vin, sommeliers et correspondants de voyage. Les résultats sont sans appel.

Bordeaux, terroir des plus beaux vignobles au monde ! Les critères du site internet worldsbestvineyards.com portaient bien évidemment sur la qualité du vin, mais prenaient aussi en compte l’expérience globale, avec l’intendance servie sur place, la beauté des lieux, les visites et l’ambiance.

Le premier vignoble français, Château Smith Haut Lafitte, se classe 7e du Top 50. Au total, ce ne sont pas moins de 9 vignobles français et 5 à Bordeaux qui figurent dans ce classement, faisant de la France le pays le plus représenté. Suivez le guide pour une escapade à travers les plus belles vignes bordelaises.

Où déjeuner, où dîner ?

Au Château Lagrange

En 1983, la famille Saji, propriétaire du groupe Suntory, rachète le Château Lagrange, dans le Médoc. De nombreux investissements sont alors entrepris afin de sublimer ce cru classé. La famille Saji considère néanmoins important de laisser une discrète empreinte de la culture japonaise lors de la rénovation. Elle fait donc construire un teppanyaki (sorte de cuisine ouverte) dans l’orangerie du château.

Les déjeuners et dîners qui y sont servis restent des évènements privés, partagés en toute discrétion en famille ou entre amis. La propriété respire un savoir-faire ancestral lié à un esprit innovant. Pour marquer la fusion franco-nipponne, elle propose deux pratiques culinaires japonaises : le kaiseki, repas traditionnel gastronomique, et le teppanyaki, qui désigne ici la méthode de cuisson sur une plaque chauffante. La performance revient au chef à demeure du domaine, Taichi Sato. Ce mariage de tradition et d’innovation permet d’ouvrir encore plus de portes aux accords mets et vins.

Ainsi, les amoureux de vin et de gastronomie peuvent vivre une expérience unique au cœur du Médoc : expérimenter la quintessence de la cuisine japonaise, une fusion de deux types de traditions culinaires, associée à l’authenticité des vins d’un grand cru classé de Saint-Julien. Le Château Lagrange propose également de nombreuses visites et dégustations.

Prix : 300 € par personne. Contact : visites@chateau-lagrange.com

Où passer une nuit de rêve ?

Château Haut Bailly

À Château Haut-Bailly, on vous reçoit pour des visites et des réceptions, mais aussi pour des repas privés élaborés par le chef de cuisine de la propriété, Jean-Charles Poinsot, en quête permanente du parfait accord mets et vins.

Château le Pape

À 800 mètres de Haut-Bailly, Château le Pape, une élégante chartreuse du XVIIIe siècle, est un havre de paix dédié aux amoureux du vin. Vous profiterez des spacieuses chambres d’hôtes qui donnent sur les jardins. Dans ce cadre chaleureux, l’hospitalité de et de ses équipes est une tradition. Pour prolonger l’expérience, sachez que vous n’êtes qu’à 45 minutes du cap Ferret ou à quelques minutes du village de Saint-Émilion et des vignobles environnants, du Médoc et sa route des châteaux…

Tél : 05 56 64 75 11. haut-bailly.com.

Où s’amuser ?

Un escape game au Château de la Rivière

Par équipe de 5 personnes minimum, vous entrerez dans les caves du Château de la Rivière, qui abritent aujourd’hui l’un des trésors de la propriété : plus de 600 000 bouteilles. Froid, humidité, obscurité… les inconvénients ne manqueront pas pour retrouver à travers des énigmes la sortie, en 45 minutes maximum.

Prix : 25 € par personne. Tél : 05 57 55 56 56. chateau-de-la-riviere.com

Quel vin boire entre amis ?

Château Bonnange 2018

Bordeaux sait se réinventer et faire des vins flamboyants ! Il faut se promener à Blaye et découvrir les vins du Château Bonnange, probablement le meilleur malbec de Bordeaux, des vins précis et d’une élégance rare.

En 2017, Michael Huang a rénové complètement le chai, afin de renforcer le travail micro-parcellaire dans les vignes, grâce à des cuves et des foudres de petite capacité. Il a également investi en 2018 dans des amphores italiennes pour plus de pureté.

Cuverie et chais sont maintenant pleinement adaptés au sur-mesure, afin de donner naissance à des vins exceptionnels. Ce Château Bonnange 2018 sera le compagnon idéal d’une terrine de lapin, d’une belle côte de bœuf, d’un canard aux airelles, d’un foie gras, et sur le fromage.

Prix de vente conseillé : 17 €, chez les cavistes.

Quel vin boire en musique ?

L’édition hard-rock du Château Fleur Cardinale

Au Château Fleur Cardinale, le vin est une affaire de contrastes. Chaque millésime présente un profil naturellement puissant et généreux, contrebalancé par des tanins fins et élégants. C’est dans cet esprit que Caroline et Ludovic Decoster ont imaginé une série d’éditions collector pour faire évoluer chaque année l’étiquette de Château Fleur Cardinale.

Le design, contrasté et différent, conserve les codes identitaires de l’étiquette originale. Cette première édition, lancée avec le Château Fleur Cardinale 2018, nous propulse dans l’univers dynamisant du hard-rock. Les amateurs du genre musical s’amuseront à retrouver les codes graphiques propres à cet univers, parfaitement intégrés dans le blason original.

Quant aux amateurs de vins, ils pourront rapprocher l’énergie qui se dégage du graphisme flamboyant de l’étiquette de la bouche puissante, fraîche et intensément aromatique du millésime. Seulement 1 500 magnums, numérotés à la main et présentés dans une caisse bois unitaire spécialement sérigraphiée, sont habillés de cette étiquette unique.

Édition limitée, en magnum. Prix de vente conseillé : 99 €.

Quel vin collectionner ?

Château Mouton Rothschild

Chaque année depuis 1945, un artiste célèbre réalise pour l’étiquette du nouveau millésime du Château Mouton Rothschild une œuvre originale imaginée en toute liberté. Celle de 2017 a été confiée par les propriétaires du château, Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais à l’artiste française Annette Messager.

Saluée dans le monde entier pour ses talents de graphiste et de plasticienne, elle s’empare des objets, des formes et des mots du quotidien pour créer un univers à la poésie parfois joyeuse, parfois inquiétante, marqué par l’engagement féministe.

Dans son œuvre pour Mouton, Hallelujah, elle réunit sur un mode à la fois réaliste et symbolique deux substances que la Bible associe fréquemment l’une à l’autre, et dont elle chante les vertus : le lait et le vin.

Collection art russe

La Collection art russe (du Château La Grâce Dieu des Prieurs, saint-émilion grand cru), est un grand vin qui rime avec art, modernité et exception. Fondé en 1885 sur la commune de Saint-Émilion, le domaine est repris et rénové en 2013 par l’entrepreneur russe Andreï Filatov, et aujourd’hui dirigé par Laurent Prospéri. La Collection art russe démarre en 2014 avec 12 œuvres emblématiques de grands artistes russes qui ont orné les étiquettes des bouteilles du millésime.

Le créateur du vin ressemble à un peintre. Un vin excellent est une œuvre d’art. Il mérite d’avoir sur son étiquette un vrai chef-d’œuvre de la peinture russe. Ainsi, Laurent Prospéri introduit le millésime 2018 comme exceptionnel, une « explosion » de fruits rouges mûrs, en conservant son caractère de vin de cru. Il s’est entouré de Louis Mitjavile, l’inconditionnel spécialiste de la rive droite qui met alors en place de nouveaux procédés innovants de fabrication.

L’architecte Jean Nouvel repense le vignoble dans son ensemble, en alliant les techniques viticoles innovantes et l’architecture. Nouveau cuvier, modernisation des chais, fresque photographique… l’art est ainsi omniprésent dans cette maison. Pour couronner le tout, les bouteilles sont bercées par de la musique classique russe, sous l’œil bienveillant de Youri Gagarine.

Pendant ce temps-là, au nord de Lyon…

Château de la Chaize

Voilà une cuvée parcellaire, issue de l’un des 4 lieux-dits cadastraux du domaine en appellation côte-de-brouilly. Un joli second millésime de Boris Gruy, directeur d’exploitation au Château de La Chaize. Il s’agit de la toute première cuvée du domaine certifiée HVE (Haute Valeur environnementale).

Prix de vente conseillé : 16 €, chez les cavistes.

Très Girard 2017, domaine Michel Magnien

Bientôt le retour des jours heureux, des dîners de copains, de la blanquette à l’ancienne selon la recette de monsieur Paul ou d’un bœuf mode. Et puis ce morey-saint-denis, gourmand et persistant, pour accompagner nos prochaines réjouissances, bruyantes et réconfortantes. Vivement l’hiver, délicats petits fruits rouges à boire à gorge déployée, un hiver qui aura déposer son voile, en fondu de neige sur la toile. Quelle rime !

Prix de vente conseillé : 50 €, chez les cavistes.

À découvrir également