Envie de vous plonger dans l’univers des cafés russes et de déguster une délicieuse pavlova ? Rendez-vous au Café Pouchkine, place de la Madeleine. L’entrepreneur Andreï Dellos, créateur à Moscou du premier Café Pouchkine, inauguré en 1999, rêvait de s’installer à Paris. Aujourd’hui, c’est chose faite. À contre-courant des cafés modernes, il cultive l’esprit de la fin du XVIIIe siècle. Les meilleurs artisans moscovites ont été choisis pour que le lieu soit le plus authentique possible. Surprise : la carte a été élaborée par l’équipe du Café Pouchkine et celle du chef Alain Ducasse ! On apprécie le savoureux mélange franco-russe dans nos assiettes. Club blinis au saumon, mille-feuille de hareng mimosa, soupe bortsh, bœuf Stroganov, pavlova… Évidemment, le lieu est un peu touristique, mais rien de bien gênant.
