Oubliez le sempiternel rouleau de printemps au poulet et à la crevette ! La Maison du roll revisite la recette en version gourmet. Dans le XIe arrondissement de Paris, le chef et chroniqueur culinaire Abdel Alaoui réinterprète la tradition culinaire vietnamienne à sa façon. Ici, les bouchées fraîches sont au format maki et les saveurs deviennent multiculturelles.
Toujours enroulés dans une galette de riz, les rolls se déclinent avec du curry vert, du chutney de mangue et des cacahuètes pour le Bollywood ; du maïs, du piment d’Espelette et un mélange tex-mex pour le Mexican ; ou encore du crabe des neiges, du zeste de truffe et de la pomme pour le Truffle Crab. La street food aura rarement été aussi gourmande et healthy !
Carte : à partir de 5,50€ les 6 rolls salés. Box (12 à 30 pièces) à partir de 13,90€.
