Situé dans une petite anse paisible non loin de Porto-Vecchio, cet hôtel de prestige propose également à ses hôtes de devenir ses convives le temps d’un dîner autour d’une table d’institution. Là, sous les pins de cette magnifique terrasse face à la mer, le chef Pascal Cayeux et la pâtissier Francis Péan vous entraînent dans leur univers raffiné et gastronomique aux arômes corses.
Une belle cuisine fraîche et locale à partager sous les tonnelles dans une ambiance chic et feutrée pour une escapade méditerranéenne des plus mémorables. Goûtez le pavé de pagre de la pêche locale cuit en croûte de grignons d’olive, la star de la nouvelle carte, et terminez par le soufflé chaud au cédrat du pays accompagné de son lait glacé à l’arba barona. En prime : une carte des vins plus que complète pour découvrir l’île de beauté à la fois dans l’assiette et dans le verre.
Carte : environ 50 €.
