Adresse phare de Cyril Lignac au cœur de Saint-Germain-des-Prés, Le Bar des prés fait partie de nos restaurants de sushis favoris. On adore l’élégance parisienne apportée à chaque plat, qui n’outrepasse pas pour autant la tradition gastronomique japonaise, à l’image des makis à l’anguille laquée ou des californias (invention américaine certes, mais retravaillés au Bar des prés en suivant les procédés nippons) au thon mi-cuit, avocat, nori, sauce soja avec une pointe de yuzu et piment coréen.
Carte : environ 70 €