Julien Gatillon, le jeune double étoilé du Four Seasons formé auparavant auprès de Yannick Alléno, a décidé de voler de ses propres ailes. Il lance un projet original : avec sa compagne Sonia Torland, il a transformé un chalet d’habitation en lieu de réception.
Comme à la maison, 12 clients sont réunis autour d’une grande table ; qui leur permet de suivre le travail en cuisine.
Carte : menu signature à partir de 200 €