Porte 12

Porte 12

Le chef Vincent Crépel a ouvert un lieu intimiste rue des Messageries. Ici, point de nappe et point de chichi, l’entrée ne ressemble pas à une entrée de resto. À l’intérieur, le bois se mêle au trio chromatique beige, bleu et cuivre qui réchauffe instantanément la pièce. La cuisine vitrée permet d’admirer, depuis sa table, le ballet du chef et de sa brigade dressant méticuleusement les assiettes prêtes à être dégustées. Au déjeuner, un menu unique avec une entrée œuf-pommes de terre-vanille, puis un merlan de ligne courgettes et carotte, avant de terminer par un chocolat grand cru et betterave. On n’a qu’une envie, c’est de rester encore un peu dans ce cocon et profiter de cet instant volé. Une cuisine originale, bien maîtrisée, qui joue avec les saveurs et les textures, dans un cadre charmant, que demander de plus ?

Carte : environ 40 €.

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