Le principe avec Infra, c’est le parti pris. Alors allons-y. Le Gaïac, c’est probablement le meilleur restaurant de l’ile, peut-être même le seul gastro. Une table qui mériterait bien son étoile. Spaghettis aux truffes noires et parmesan, royal d’oursin mousse de choux fleur et citron, ananas confit au safran… Magnifique carte.
Carte : environ 59 €.
