Un macaron Michelin, ça mérite un petit détour. Ce restaurant logé dans un ancien moulin du XVIIe siècle conjugue avec le même bonheur la mer, la campagne et la montagne, pour servir le meilleur des produits offerts par la nature.
Langoustines grillées, blanc-manger parfum voatsiperifery (poivre sauvage de Madagascar), endives croquantes à l’huile d’orange grillée, lotte grillée… La cuisine du chef Benoît Sarthou, est audacieuse, savoureuse et délicate à la fois.
Le cadre est magnifique. En revanche, peu de places en salle, alors on pense à réserver. Surtout, on branche bien le GPS pour venir jusqu’ici, car l’arrivée peut être un peu laborieuse.
Carte : environ 80 €.
