Niché dans l’hôtel 5 étoiles éponyme, le restaurant de la Villa des Orangers vous accueille à sa table gastronomique au bord de la piscine avec sa cuisine française raffinée. Aux fourneaux une déclinaison d’agneau fait la notoriété de l’établissement : confit, rôti avec sa charlotte d’aubergines et coings caramélisés, thon rouge grillé aux fruits exotiques avec sa crème de coco pimentée, croquant nougatine et crème aux dates et à la cannelle. Quand le froid se fait sentir, préférez le salon d’hiver près de la cheminée, pour un voyage gustatif entre Orient et Occident. Evidemment, une soirée de cette qualité ne s’improvise pas : la réservation est obligatoire. Flirtant entre tradition et modernité, l’établissement a tout bon.
Carte : environ 55 €
