Restaurant Zinc des neiges

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Restaurant Zinc des neiges

La cloche a sonné ! C’est la rentrée pour le Zinc des Neiges qui attaque sa saison. Une carte définitivement comme on l’aime, chaleureuse et locale, gourmande et savoureuse. Frédéric Vardon, le chef étoilé du 39V à Paris nous concocte des grands moments de réconfort mérités en affichant quelques classiques à sa façon : Crozets au jambon et aux truffes, Noisettes de veau macaronis gratinés et jus de rôti, riz au lait, pommes au four et crème crue. Et puis, c’est le retour de la Pela (pommes de terre et reblochon cuits sur la pierre) trop souvent délaissée au profit de la tartiflette. A l’heure de la sortie (des pistes), on fait un stop pour un petit goûter ou un « apéropicurien », c’est juste au pieds des pistes !

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