Substance

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Cuisine gastronomique

Oubliez vos préjugés sur la cuisine gastro ! Chez Substance, vous ne serez pas mort de faim en sortant du resto. Le chef Mathias Marc s’inspire de sa région natale, le Jura, pour vous concocter des plats délicats et consistants. En entrée, les gnocchis poêlés ou le tataki de daurade aux céréales ? Le veau accompagné d’artichauts poêlés ou la canette rosée pour continuer ? Vous voudrez tout essayer. Mais attention à votre prochaine visite, les plats risquent de ne plus être à la carte, celle-ci étant régulièrement renouvelée. Pour tout goûter, il faudra y retourner. 

Carte : environ 66 €.

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