The Cali Sisters

The Cali Sisters
Cuisine Californienne

Alors qu’il n’est ouvert que depuis quelques semaines le restaurant «The Cali Sisters » crée déjà la sensation à Paris, dans le 2ème arrondissement. Les deux soeurs, Capucine et Juliette Vigand qui en sont les fondatrices espèrent relever un défi : ramener le soleil californien tant dans nos assiettes que dans nos souvenirs, avec une authenticité à la française. Vos yeux jubileront de voir de magnifiques palmiers à seulement 200 mètres du métro. Le design nous frappe tout de suite par son ingéniosité : cactus le long des tables, toit en verrière laissant place à une luminosité incroyable, banquettes bleu ciel et comfy… tout y est. L’ambiance ne vous laissera pas indifférents : cool and caring sont les mots d’ordre, alors venez entre amis ou entre collègues. Et parce que la maison a le sens du détail, elle provoquera en vous un tourbillon de surprises. Vous aurez l’impression d’avoir quitté Paris pour Palm Springs en dégustant votre burrata avec ses belles tomates d’antan parsemée de poudre d’olive sucrée salée et herbes fraîches ou lorsque que vous saliverez sur le coco grano : un métissage entre granola, yaourt grec, fruits rouges marinés, miel de manuka, et dukkah sucré. C’est l’occasion de se faire plaisir tout en se faisant du bien. 

 

Carte : environ 21 €.

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