Yakuza by Olivier

Yakuza by Olivier
Cuisine japonaise

Un chef portugais talentueux, Olivier da Costa, une cuisine japonaise dans un hôtel très parisien (Le Vendôme), voici Yakuza by Olivier, la nouvelle adresse pour dîner les yeux fermés. Passé la porte dorée, le yakuza veille sur le bar à cocktails. On préfère s’installer dans les fauteuils confortables plutôt qu’au bar, face aux chefs.

En contemplant les sabres japonais accrochés au mur, on imagine qu’ici, la découpe de poissons, ça ne rigole pas ! Au menu, Taco Sakana (un taco avec du saumon cru et du guacamole), tempura yasi (des légumes dans une friture aérienne), sélection de Gunkans plus originaux les uns que les autres et sublime et addictif dessert : le Kit Kat, succès garanti, une mousse au chocolat onctueuse qui renferme des morceaux de Kit Kat.

Carte : dîner à partir de 80 €

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