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Chez INFRAROUGE on met aussi la main à la pâte

Chez INFRAROUGE on met aussi la main à la pâte ! Voilà la recette de la Galette du roi des éditeurs @nicolasimbert45
> Ingrédients :
> 2 pâte feuilletées
> 150 G de crème pâtissière (25 cl de lait, 1 gousse de vanille, 2 jaunes d’œufs fouettés avec 50 G de sucre puis 20 G de Maïzena)
> Pour la crème d’amande : 100 G de beurre pommade travaillés au fouet 🥣avec 200 G d’amandes entières mixées au robot et 200 G de sucre glace. Ajouter 1 gros œuf, 10 G de Maïzena et 1/2 cc de rhum🥃
> Mélanger les deux crèmes, mettre le mélange obtenu dans une poche à douille et garnir la première pâte en laissant 2 cm de bord. Badigeonnez les bords au pinceau avec un peu d’eau puis abaisser la deuxième pâte. Soudez les bords. Dorez à l’œuf battu. Réfrigérez 20 minutes puis marquez la pâte à l’aide d’un couteau pointu pour imaginer le plus beau décor. Cuire 30 minutes à 200 degrés à four chaleur tournante. Au sortir du four, lustrer au pinceau avec un peu d’eau sucrée.
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A votre tour !

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Nouvelle résolution : Dry January, c’est parti !
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