So chic en bulles

So chic en bulles

Cuvées exceptionnelles ou insolites, retrouver notre sélection de grands champagnes pour un match gagnant en toute circonstance.

 

Avec vos beaux-parents

Champagne Collet, Esprit Couture

La Maison Collet sort pour les fêtes un coffret très classe incarnant à merveille son esprit : avec son habillage Art déco – en référence à sa date de création (1921) –, nous sommes sur un champagne « haute couture » grâce à un assemblage de six villages classés Grands et Premiers Crus. Embelli par ses sept années de repos en cave, il offre un bouquet aérien et élégant avec des notes de fraises des bois et des rondeurs avec ses touches de pâtisserie. Si vous voulez marquer des points chez la belle famille, c’est the must to have ! Prix : 145 € chez les cavistes et sur avenuedesvins.com.

Avec un épicurien

Mumm Cordon Rouge Vinothèque 1969, édition limitée

Depuis 1827, la puissance du Pinot Noir symbolise la Maison Mumm. Pour cette fin d’année, Mumm propose trois cuvées en hommage à son cépage signature : Mumm Brut Millésimé 2013, 61e millésime de la Maison et Cordon Rouge, sa cuvée emblématique et Mumm Cordon Rouge Vinothèque 1969, année rare et exceptionnelle issue de son œnothèque. Prix : 1300 € le magnum. Disponible à la Cave de la Maison Mumm, 34, rue du Champs de Mars, 51100 Reims

Avec un happy few

Champagne Laurent-Perrier, Grand Siècle Itération n° 24

Un dîner chez des amis rive gauche où il vous faut sortir le grand jeu ? Votre meilleure arme sera ce champagne historique, qui marquera les esprits même les plus coriaces ! Grand Siècle n’est pas uniquement un grand champagne, c’est l’un des rares a bénéficier d’une édition millésimée. L’idée étant de reproduire l’année parfaite avec un assemblage de trois années exceptionnelles – ici 2007, 2006 et 2004 – issues uniquement de villages classés Grands Crus. Légendaire par sa finesse, sa bulle se dérobera pour laisser place à un bouquet subtil sur la fraîcheur des agrumes et une bouche toujours élégante de notes toastées et briochées. Prix : 168 € chez les cavistes.

Avec votre bien-aimée

Champagne Charles Heidsieck, Blanc des Millénaires 2004

Un moment inoubliable dont vous souhaitez graver l’empreinte par un champagne de haute voltige ? Sans aucun doute, le Blanc des Millénaires 2004 de la Maison Charles Heidsieck saura vous combler ! Le chef de cave voyant la subtilité de cinq grands terroirs de la côte des Blancs, célèbre pour son chardonnay, décide de créer une cuvée à part qui sortira lors des années mythiques (jusqu’alors 1983, 1985, 1990, 1995 et 2004). Un champagne sculpté et profond jouant sur des nuances de fraîcheur et de complexité. Prix : 180 € sur shop.charlesheidsieck.com.

Avec une féministe militante

Champagne Pommery, Cuvée Louise 2004

Vous avez rendez-vous avec une femme de caractère qui entend vous faire partager ses idées toujours bien arrêtées ? Prenez avec vous la cuvée Louise 2004 de la Maison Pommery. Commencez par rappeler l’histoire si étonnante de Madame Pommery qui, au milieu du XIXe siècle, sut s’imposer (avec élégance) face aux hommes pour construire le premier brut de l’histoire en 1874 et positionna sa maison parmi les joyaux de la Champagne. Votre charmante féministe retrouvera dans ce vin l’allure et le caractère de Madame Pommery : un champagne d’une immense pureté (en extra brut), impeccablement façonné entre concentration et relief de saveurs toastées. Prix : 155 € chez Carrefour, Vinatis, Champmarket.

Avec un curieux

Champagne Gosset, Celebris 1995

Avez-vous déjà dégusté un grand champagne de plus de 20 ans d’âge ? C’est le pari fou de la célèbre Maison Gosset. Avec un double vieillissement (sur lies, puis sur liège durant dix ans), Celebris 1995 se veut être, comme l’explique la cheffe de cave Odilon de Varine, « l’expérience ultime d’un grand champagne : celle où l’effervescence s’efface pour laisser le vin s’exprimer pleinement ». Issu uniquement de villages classés Grands Crus, avec une dominante de pinot noir (le cépage de la maison), Celebris 1995 se dévoile sur un bouquet intense de fruits exotiques et de fruits secs suivi d’une longue finale profonde et nuancée. Un chef-d’œuvre à tester si jamais la mort vous sépare… de ce breuvage inoubliable ! Prix : 500 € chez les cavistes.

Avec votre boss

Champagne Pol Roger, Blanc de Blancs 2012

Apéro de fin d’année au bureau ? Sortez le grand jeu à prix doux avec le Blanc de Blancs 2012 de la Maison Pol Roger. Toujours familiale, toujours impeccable, toujours précise, la marque a su s’imposer comme la valeur ultime de la Champagne. Ce millésime en 100 % chardonnay s’impose par cette assise fine et minérale qui joue sur une balance gourmande de fruits secs et d’agrumes et se termine sur une bouche ronde et voluptueuse. Prix : 85 € chez les cavistes.

Avec un artiste

Boizel by Victoria Maria, série limitée éditée à 200 exemplaires

Boizel célèbre le vingtième anniversaire de son édition limitée « Boizel by ». Selon la tradition initiée par Evelyne Boizel en 2000, puis reprise pas ses fils Lionel et Florent. Chaque année, carte blanche est donnée à une artiste q-pour réaliser un coffret Spécial Fêtes. C’est au tour de Victoria Maria Geyer, une jeune décoratrice belge. Elle s’est inspirée de la tendance du « lametta », ces guirlandes scintillantes qui jouent avec la lumière pour habiller la bouteille série limitée qui prends des airs de décorations de Noël ! Tarif : 49 € chez les cavistes.

Avec la meilleure… votre maman

Champagne Veuve Clicquot, La Grande Dame 2008

Rien de tel que cette cuvée pour délivrer un message d’amour à votre mère ! La Grande Dame, créée en 1962 et lancée en 1972 pour célébrer le bicentenaire de la maison, est un hommage à une femme iconique, forte et inspirante : Madame Clicquot. Le pinot noir, cépage emblématique ici présent à 92 %, est une prouesse d’élégance et de délicatesse. Le Parfum de fleurs blanches se prolonge par des notes briochées et une bouche très accomplie. Tarif : 115 € chez les cavistes.

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