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Alain Ducasse

ADMO, restaurant éphémère signé Alain Ducasse et Dom Pérignon

Nichée au cœur du musée du quai Branly, la tour Eiffel dans le viseur, une table éphémère inédite s’empare du restaurant historique Les Ombres. Cette adresse, imaginée par Alain Ducasse et la maison Dom Pérignon, promet 100 jours d’expérimentation culinaire, du 9 novembre 2021 au 3 mars 2022.

La rédaction

Plaidoyer pour les grands vins

Souvent inaccessibles au restaurant, les crus d’exception restent au fond des caves. Une situation qui pourrait bien changer grâce à l’initiative audacieuse d’Alain Ducasse et de son responsable de la sommellerie, Gérard Margeon.

 

Jean-Pierre Saccani

Alain Ducasse, l’irrésolu

Tokyo, Rio, Manille, Oulan-Bator… pendant un an et demi, le réalisateur Gilles de Maistre a suivi le plus grand chef du monde (il cumule 18 étoiles au Michelin !) dans sa quête de vérités, au fil d’instants volés à travers le monde. Alain Ducasse revient pour nous sur ces tranches de vie, visibles au cinéma depuis le 11 octobre. Une première.

Laurence Gounel