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écologie

Génération verte chez les chefs français

Le Guide Michelin a décidé de récompenser d’une étoile verte les restaurateurs qui agissent pour la planète en exerçant leur métier. Portrait de sept jeunes chefs qui viennent de recevoir leur étoile.

Rémy Dessarts

Quand les hôtels adoptent la green attitude

On ne peut qu’applaudir lorsque la conscience écolo investit les hôtels. De la Grèce à Maurice, en passant par la France et l’Espagne, tour d’horizon de cette hôtellerie qui mise sur un mode de vie plus durable, en lien avec l’environnement et les populations locales.

La rédaction

Les Petits Résistants, pour les parents qui veulent consommer autrement

Être parent et consommer autrement peut parfois être un combat de longue haleine : quelle marque fabrique des vêtements pour enfants de manière éthique ? Comment trouver des jouets au faible impact carbone ? Les Petits Résistants, start-up française de e-commerce, veut simplifier la vie des parents en réunissant des marques de l’univers de l’enfance à la démarche responsable.

La rédaction

Le vrai-faux de l’écologie

Puisque le vert est passé à toutes les sauces, comment s’y retrouver ? À défaut d’arrêter de produire du CO2, quatre vérités et contre-vérités sur nos usages quotidiens.

Raphaël Turcat

Internet est-il écolo ?

À 33 ans, Inès Leonarduzzi est l’une des figures montantes de l’écologie. Fondatrice de l’ONG Digital For The Planet, elle est devenue une spécialiste de l’écologie numérique, qu’elle promeut aujourd’hui dans un livre étonnant et passionnant : Réparer le futur. Interview sans pièce jointe.

Raphaël Turcat

Moët Hennessy fait revivre les sols

Pour des pratiques plus écologiques, Moët Hennessy s’est fixé deux grands objectifs : protéger, régénérer et transmettre des sols vivants, et limiter l’impact climatique de ses activités.

Tristan François