Beauté : adopter la vegan attitude
Plus qu’un label, le cruelty free est un vrai engagement pour la cause animale. Décryptage de cette tendance cosméto.
Le ski est-il en train de muter ?
Entre la transition écologique, l’ère digitale et la crise sanitaire, le ski tel que nous l’avons connu est en train de disparaître tout schuss. Mais à quoi ressemblera celui du futur ? Les réponses avec Armelle Solelhac, qui a sillonné les stations de la planète pour en sortir une étude passionnante.
Kia ouvre la voie
Le constructeur automobile n’est plus ! En 2021, il devient bien plus qu’un fabricant de voitures et affiche sa volonté d’étendre son activité à de nouveaux secteurs émergents en imaginant des produits et services de mobilité résolument innovants, destinés à améliorer le quotidien de ses clients. C’est à Chamonix, ville étendard de l’engagement durable, que nous avons testé son modèle phare, le Kia e-Niro 100% électrique, en compagnie de deux acteurs « mobiles » en matière d’environnement.
Le green burn out, cette charge mentale écologique
Le green burn out, ça ne vous dit rien ? Après la charge mentale « classique », voici le nouveau mal des femmes : la charge mentale écologique.
Food : la bonne pêche de Christopher Coutanceau
À La Rochelle, le chef Christopher Coutanceau ne se contente pas de ses trois étoiles au Michelin. Il se bat tous les jours pour préserver les ressources de la mer. Il explique sa démarche à Infrarouge.
Nespresso dessine le futur du café
Nous avons rencontré Ludovic Depie, responsable Expertise café chez Nespresso France. Il nous explique comment réinventer le café qui nous accompagne au quotidien, en faisant rimer qualité et durabilité et en prenant soin des caféiers et de ceux qui les cultivent.
Mise au vert avec une cuisine éco-friendly
« La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit. » Quoi de mieux que le mantra de Bruno Verjus, chef étoilé de Table, pour introduire le retour à une cuisine responsable. Et il n’est pas le seul : Adrien Cachot et François Moiny lui emboîtent le pas !
Climat : la Champagne, adepte des bonnes pratiques
Pour lutter contre le dérèglement climatique, l’agriculture et la viticulture modernes doivent modifier leurs habitudes. C’est toute la chaîne de valeur qui est concernée, de la production à la distribution en passant par les packagings et les voyages de représentation. En Champagne, les grandes maisons montrent l’exemple et nous entraînent sur la voie de la conscience verte collective.
Charles-Armand de Belenet : « Bollinger a toujours été à la pointe du développement durable »
Nous avons rencontré Charles-Armand de Belenet, directeur général de la maison Bollinger, pour discuter des enjeux environnementaux et du développement durable dans le monde du champagne.
Alexandre Marchon, cuisinier d’instincts
- 1
- 2
