Restaurants : de nouvelles adresses pour repartir de plus belle
Victoire du jour sur la nuit, du soleil sur le froid, le printemps porte en lui un regain d’énergie qui se perçoit également sur la scène culinaire. Sélection des meilleures nouvelles adresses de la capitale, qui vous feront tantôt voyager, tantôt danser, mais toujours vous animeront pour mieux célébrer le retour des beaux jours.
Éric Pras, un homme hors norme
La Bourgogne en point d’orgue, Éric Pras insuffle à ses assiettes sincérité, authenticité et humilité comme ingrédients clés de sa réussite, aussi éclatante que discrète.
Montagne : trois adresses sinon rien
Pour un apéro après les pistes, un dîner gastronomique ou une nuit face au mont Blanc, les Alpes regorgent d’adresses surprenantes. Voici nos trois derniers coups de cœur.
Le goût du Japon à Paris
Longtemps restée un mystère, la cuisine japonaise s’affiche aujourd’hui à Paris. Qu’elle soit traditionnelle, populaire ou d’inspiration, elle fait vibrer nos papilles.
Maison Lenôtre : ambition, passion, transmission
50 après son ouverture à Plaisir, l’Ecole des arts culinaires Lenôtre déménage à Rungis, au plus près du plus grand marché de produits frais au monde.
La grande gastronomie prend le tournant du végétal
La tendance veggie s’accentue jusque dans la haute cuisine. Le pari de nombreux grands chefs : que le légume détrône la viande et le poisson dans les assiettes.
Julien Gatillon, la passion gastronomique au sommet du Mont d’Arbois
Rencontre avec le chef Julien Gatillon du 1920, le restaurant du Four Seasons Hotel Megève, deux étoiles au firmament Michelin. De fermiers à cultivateurs et cuisiniers, la fièvre organique est en marche au cœur de cette nouvelle équipe des amoureux de la nourriture.
