Les gourmandises très raisonnables de Pierre Hermé
Pierre Hermé prend soin de nous en lançant ses premiers desserts Gourmandise Raisonnée®, créés avec Frédéric Bau, explorateur pâtissier de la Maison Valrhona. Un projet tout en légèreté où l’on parle de gourmandise, de plaisir, d’émotions, de sensations, de saveurs, de textures, d’équilibre et… de raison.
[VIDÉO] L’année 2020 de Christophe Michalak
Nous avons rencontré le chef pâtissier Christophe Michalak, qui nous raconte son année 2020 dans une interview vidéo décalée.
Tipana, la pâtisserie française au twist oriental
Dernière-née du quartier Saint-Germain à Paris, la pâtisserie Tipana revisite les recettes traditionnelles à la sauce moyen-orientale.
Maison Gazelle, la pâtisserie marocaine haut de gamme
Adresse gourmande du XIe arrondissement, Maison Gazelle réinterprète l’un des trésors de la pâtisserie marocaine : la corne de gazelle.
Le bilan sucré de Christophe Michalak
Le chef pâtissier revient sur son incroyable carrière à travers un coffret magnifique, 20 ans de pâtisserie. L’occasion d’en profiter pour passer le voir et de goûter l’une de ses dernières nouveautés pour Noël.
Les meilleures bûches de Noël 2020
Chaque année, c’est le même casse-tête qui revient : quelle bûche choisir pour la soirée du 24 décembre ? Pour vous donner un coup de main, voici notre top 9 des créations 2020.
La folie pâtisserie
Ces nouvelles stars des pianos bousculent la géographie du luxe, font se déplacer les foules pour un flan ou une religieuse et, de Paris à Tokyo, ne comptent plus leurs followers. Coup de projecteur sur trois toqués du dessert.
![#Culture : Niché au cœur du Marais, @lafayetteanticipations est un lieu artistique confidentiel, qui accueille chaque année trois grandes expositions et festivals pluridisciplinaires (art contemporain, design, musique, arts vivants). Le plus : l’accès est gratuit !
En octobre, c’est #MartinMargiela, le couturier belge multi-acclamé, qui est mis à l’honneur au travers de quarante œuvres – installations, sculptures, collages, peintures, film – centrées sur le corps et la disparition.
Ainsi, certaines œuvres apparaissent et s’estompent selon les différents points de vue aménagés au fil de la visite. Comme lui, finalement, quasi invisible dans la presse depuis son départ de chez Hermès en 2003. Son retour à Paris est une des meilleures nouvelles de l’automne !
📍 Lafayette Anticipations, 9 rue du Plâtre, 75004 Paris
📆 Du 20 octobre au 2 janvier
[Article complet à retrouver dans notre n°221, lien en bio]](http://www.infrarouge.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)