Grégory Coutanceau, le divin marquis
Millésime 1975 bien charpenté, passion intense et robe blanche à l’image de sa veste de chef. Dans la famille Coutanceau, on demande Grégory.
Les restaurants à tester en avril 2024 à Paris
Avec une sélection aussi foisonnante que variée, voici notre sélection de restaurants à tester en avril 2024 à Paris.
Restaurants : les nouveaux étoilés Michelin 2024 à tester à Paris
Le guide Michelin a dévoilé sa promotion 2024 et douze restaurants parisiens ont décroché leur première étoile. Tour d’horizon de ces tables qui ont fait leur entrée au palmarès du petit guide rouge.
Kokuban, l’authenticité du Japon dans l’assiette
Le restaurant Kokuban met à l’honneur les ramens et la gastronomie japonaise. Au programme, ambiance immersive et symphonie gustative !
L’Italie à Paris : nos meilleures adresses pour un aller-retour gastronomique au pays de Dante
Si il y a bien une cuisine qui met tout le monde d’accord, c’est la gastronomie italienne. Mais comment s’y retrouver avec toutes ces adresses florissantes à Paris ? Infrarouge a enquêté et vous dévoile sa sélection de restaurants italiens selon vos envies !
Alan Taudon, cuisine de sens et d’émotions
Sous la baguette de cette figure montante de la cuisine, L’Orangerie, table confidentielle du George V auréolée d’une étoile au Michelin, attire tous les fins gourmets. Avec maestria, le chef compose des assiettes où légumes et poissons tiennent le premier rôle.
Ogata, l’art de vivre japonais
Loin de l’image pop et préconçue que l’on peut se faire de la culture nipponne, le designer esthète Shinichiro Ogata invite le public parisien à pousser les portes de « son » Japon. Derrière, ni kimono ni samouraï, mais une expérience exclusive, tout en finesse, qui nous livre les clés pour mieux comprendre le pays du Soleil-Levant.
Paris : nos adresses préférées pour se croire à la montagne
Le froid hivernal est déjà là mais la saison du ski et de la montagne se fait attendre ? Voici nos meilleures adresses pour retrouver l’ambiance des pistes sans s’éloigner de Paris.
Nos bonnes adresses à Val-d’Isère
Départ imminent pour Val-d’Isère ! Chaussez vos skis et suivez-nous pour découvrir tout schuss nos adresses préférées de la station.
À Saint-Emilion, le charme du Logis de la Cadène
Le Logis de la Cadène s’offre une seconde jeunesse. À Saint-Emilion, l’hôtel-restaurant – propriété de Château Angelus – a inauguré en juillet 2023 de nouveaux espaces d’une grande convivialité, élégants et chaleureux… qui nous plongent dans l’univers des vins et de la gastronomie.
Nos 8 brunchs pour bien terminer son week-end à Paris
Puisque le repas du dimanche est sacré chez nous, Infrarouge vous a dégoté les brunchs à faire entre amis, en date ou en famille. À la fois bons et pas prises de tête, voici nos restaurants préférés pour un sunday morning qui donne la pêche !
David Toutain, la piste aux étoiles
À l’origine de sa cuisine, la terre, celle de ses grands-parents et de son enfance, bercée de nature et de goûts. Quelques années plus tard, le végétal est devenu son empire des sens.
Le top 9 des restaurants de sushis à Paris
En une vingtaine d’années, les sushis et les makis se sont démocratisés et sont devenus incontournables sur la scène gastronomique parisienne. Pour autant, il n’est pas simple de dégoter un bon sushi bar. Après avoir arpenté les rues de la capitale à la recherche des plus belles adresses, on vous dévoile nos restaurants de sushis préférés à Paris.
L’itinéraire idéal pour deux semaines à Bali
Destination paradisiaque avec ses nombreux paysages à couper le souffle et ses eaux turquoises, Bali a de quoi faire rêver. Pour vous faciliter le voyage, Infrarouge vous a concocté l’itinéraire idéal pour passer deux ou trois semaines à Bali. Suivez le guide !
Envolée gastronomique au Château de Collias
Pour profiter de la douceur automnale jusqu’au bout, Infrarouge a pris la route du sud et fait étape dans les gorges du Gardon, afin de découvrir la gastronomie du chef Julien Martin au tout nouveau Château de Collias.
Cocktail Street, quand les scènes cocktails et street-food parisiennes fusionnent
Événement incontournable pour tous les amoureux de mixologie, la Cocktail Street revient du 21 au 23 octobre. Pendant trois jours, 60 bars éphémères et une dizaine de restaurants investissent la grande halle de la Villette, pour le plus grand bonheur de nos papilles.
Le top 9 des restaurants japonais à Paris
Depuis sa percée sur la scène culinaire parisienne, une chose est devenue sûre : à Paris, la gastronomie japonaise ne se résume pas aux sushis. Alors, oublions un instant nos petites bouchées de riz et poissons crus préférées et penchons-nous sur les restaurants mettant à l’honneur d’autres spécialités nipponnes.
Les bonnes adresses de Matthias Marc
Il nous le prouve chaque jour à travers ses propositions gastronomiques, notamment dans son restaurant étoilé Substance : Matthias Marc est fier de son Jura natal. À travers son premier livre de recettes, In Situ, le chef chante une ode au terroir franc-comtois. À l’occasion de la sortie du livre le 11 octobre, Matthias Marc nous dévoile ses bonnes adresses partout en France.
Une feria en plein cœur de Paris
Impossible de vous rendre dans le sud pour participer aux ferias de septembre ? Direction Deux et P’tit Deux pour vivre une feria à la parisienne le 17 septembre !
48 heures chrono à Marseille
Et si l’on prolongeait encore un peu les vacances ? Direction Marseille pour un week-end détente les pieds dans l’eau, loin du tumulte de la rentrée !
De passage à Venise au Nolinski
Pour sa première ouverture à l’international, le groupe Evok ne passe pas inaperçu en aménageant les bâtiments de l’ancienne bourse de commerce à Venise, classée monument historique. Infrarouge vous donne un aperçu de ce qui vous attend au Nolinski, idéal pour un week-end en amoureux…
Tanger avec Karin Rudnicki-Schlumberger
Entre mer et océan, Tanger est le centre des confluences. Partons alors à la rencontre des nouveautés que la ville des Grottes d’Hercule aime à nous offrir.
Les restaurants méditerranéens pour oublier la rentrée
La rentrée approche à grands pas, le retour au bureau avec, et les vacances vous manquent déjà… Pour contrer ce difficile retour à la réalité, la rédaction a parcouru Paris à la recherche des meilleurs restaurants méditerranéens qui vous transporteront à nouveau loin de la capitale le temps d’un dîner. Cap sur ces adresses à la cuisine gorgée de soleil.
Le top 8 des terrasses pour prolonger l’été à Paris
Pour profiter des beaux jours jusqu’au bout, la rédaction vous dévoile sa sélection des plus belles terrasses ensoleillées de Paris.
Où déguster les meilleurs fruits de mer à Paris ?
Les vacances sont déjà finies mais l’air de la mer vous manque ? En quête de ce goût iodé aux saveurs estivales, la rédaction vous a dégoté ses meilleures adresses pour déguster des fruits de mer à Paris, en tête-à-tête ou en brochettes de potes.
Nos meilleures adresses à Mykonos
De passage dans les Cyclades, Infrarouge a arpenté l’île de Mykonos pour dénicher les meilleures adresses. On les partage avec vous.
Nos bonnes adresses à Saint-Tropez
Le plus célèbre des villages de la Côte d’Azur reste la destination préférée des amoureux de fête et d’excentricité. Pour les autres, il y a aussi la nature sublime, les petits producteurs et les plages secrètes. Tour d’horizon de nos bonnes adresses à Saint-Tropez.
Nos bonnes adresses à Minorque
De passage dans les Baléares, Infrarouge a arpenté l’île de Minorque pour dénicher les meilleures adresses. On les partage avec vous.
Quoi de neuf sur la Côte d’Azur en 2023 ?
Hôtels, restaurants de plage, rooftops… Les ouvertures se sont enchaînées en 2023 sur la très prisée French Riviera. Tour d’horizon des ces nouvelles adresses à tester cet été.
Nos bonnes adresses au Pérou
Les derniers World Travel Awards ont élu le Pérou meilleure destination culinaire, meilleure destination culturelle et meilleure attraction touristique au monde. Voici nos meilleures adresses à tester au cours du voyage.
Nos bonnes adresses à Formentera
Plus confidentielle que sa cousine festive Ibiza, Formentera séduit par ses eaux turquoises, ses falaises impressionnantes et ses forêts luxuriantes. La rédaction vous dévoile toutes ses meilleures adresses pour profiter de vacances bohèmes sur la plus petite île des Baléares.
Nos bonnes adresses à Barcelone
Difficile de se retrouver parmi les multiples possibilités qu’offre Barcelone ? On vous dévoile nos bonnes adresses pour déjeuner, boire un verre ou dîner dans la capitale catalane.
Que faire en Provence cet été ?
En plus de produire d’excellents rosés, la Provence est aussi devenue une destination de culture et de divertissement. Musées, cinémas en plein air, concerts, restaurants, hôtels, balades à vélo… Les propositions abondent au milieu des vignes, d’Aix-en-Provence à Saint-Tropez. Gros plan sur les plus belles adresses à découvrir cet été.
Les Ambassadeurs, interlude gastronomique à Monaco
Après plus de deux ans de travaux, l’ancienne table gastronomique de Joël Robuchon ouvre enfin ses portes ce 22 juin 2023 sous les commandes de Christophe Cussac, son ancien élève aux 2 étoiles. Infrarouge a poussé les portes des Ambassadeurs en avant-première. Avis aux voyageurs gourmands, ne passez pas votre chemin !
Escapade culinaire en forêt au Loire Valley Lodges
Dans une forêt de Touraine se trouve Loire Valley Lodges, un havre de paix où séjourner en toute tranquillité, mais également où déguster une cuisine gourmande et créative par des chefs se succédant en résidence jusqu’à fin septembre 2023.
Nos terrasses incontournables à Paris pour dîner dehors
Côté cour ou côté jardin, avec vue imprenable sur Paris, en version secrète ou ultra VIP, voici nos terrasses incontournables du moment.
Chic et choc : Louise Bourrat et Ladurée lancent leurs Soirées royales
Quand Louise Bourrat, gagnante de Top Chef 2022, et Ladurée se rencontrent, ça fait des étincelles sur la scène gastronomique parisienne !
Yu Tanaka, l’art des accords
Après six années passées comme responsable pâtisserie pour Épicure, le restaurant gastronomique du Bristol, Yu Tanaka est nommé chef pâtissier du célèbre palace.
G.H. Mumm dévoile sa Table des Chefs
Du côté de Reims, la maison Mumm ouvre son hôtel particulier à de jeunes chefs. Avec son restaurant La Table des Chefs, elle leur laisse carte blanche pour concocter des menus exclusifs en pairing avec ses champagnes, afin de faire voyager les papilles des aventuriers du goût.
Dîner exclusif à l’accent sud-américain au Terrass’’ Hotel
Le chef Santiago Guerrero convie Felipe Camargo, chef du restaurant Selva, à ses fourneaux d’Edmond, au sommet du Terrass’’ Hotel. Ils concoctent un dîner à quatre mains haut en couleur, et en goût, à découvrir uniquement le mercredi 22 mars au restaurant panoramique du Terrass’’ Hotel, au pied de la butte Montmartre.
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