Comment s’y rendre ?
Si vous aimez voyager et que vous aimez également la gastronomie, nous avons trouvé la compagnie avec qui s’envoler. Et elle porte bien son nom : La Compagnie, une compagnie aérienne 100% business class. Le voyage débute à Orly, où il vous suffira d’arriver une heure et demie avant votre vol. L’enregistrement terminé, direction le lounge de La Compagnie le temps d’un café avant d’embarquer à bord de cet avion de 76 places, direction New York.
Au-delà du confort de la classe business et de ses avantages (wifi gratuit à bord, trousse de toilette…), La Compagnie met la gastronomie à l’honneur. Chaque mois, un chef s’empare des cuisines et propose un menu signature. En ce mois de septembre 2023, la cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec (qui nous a dévoilé ses bonnes adresses) a pris les commandes et nous envoie au 7e ciel avec deux assiettes signatures : homard bleu mariné et sarrasin toasté en entrée, jarret de veau confit infusé au café et ravioles de cèpe en plat.
Pour couronner le tout, Joseph Desserprix, Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie « maître d’hôtel, du service et des arts de la table », a imaginé une dégustation de fromage à la coupe. Pour les becs sucrés, nulle inquiétude, un dessert est bien au programme.
Où loger ?
Virgin Hotel, le charme du design
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Ouvert depuis avril 2023, cet hôtel 4 étoiles a émergé au cœur de Manhattan, dans le quartier de NoMad. Avec ses chambres vues panoramiques sur les buildings de New York, sa piscine et son restaurant situés sur le rooftop, on tombe immédiatement sous le charme de cet hôtel, sans pour autant se ruiner.
Chambre : à partir de 213 $
Virgin Hotel, 1227 Broadway, New York, NY 10001. virginhotels.com
Fouquet’s New York, le chic à la française
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Pour son établissement new-yorkais, le Fouquet’s a choisi de s’implanter dans le charmant quartier de Tribeca. On ne s’étonne pas de cette position centrale et idéale en connaissant celle de son twin à Paris. En plus de la classique brasserie française, cet établissement 5 étoiles dispose également d’un rooftop avec une vue à couper le souffle. Réservé exclusivement à la clientèle, on y sirote un cocktail paisiblement en admirant la vue et en grignotant quelques gourmandises.
Chambre : à partir de 750 $
Fouquet’s New York, 456 Greenwich St, New York, NY 10013. hotelsbarriere.com
Nos meilleures adresses food
Petit déjeuner gourmand chez Librae
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Les viennoiseries françaises n’ont qu’à bien se tenir, la compétition est rude dans cette boulangerie ! Nos coups de cœur vont au croissant à la pistache et au cheesecake basque. Sur place ou à emporter, on n’oublie pas de prendre un (grand) café pour se sentir dans la peau d’un local.
Carte : pâtisserie à partir de 5 $
Librae Bakery, 35 Cooper Square, New York, NY 10003. libraebakery.com
Célestine, pour une vue imprenable sur les ponts de Manhattan et Brooklyn
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Adresse encore peu connue des touristes, Célestine coche pourtant toutes les cases : un cadre sublime, une carte levantine gourmande et un service aimable. On vous recommande tout particulièrement le plateau de mezze en entrée pour pouvoir tout tester, puis les pâtes au homard du Maine. Et ne passez pas à côté de la balade digestive via le pont de Brooklyn sur le chemin du retour !
Carte : environ 50 $
Celestine, 1 John Street, Brooklyn, NY 11201. celestinebk.com
Survoler Big Apple chez Jimmy Soho
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Perché au 18e étage, ce bar offre une des plus belles vues de la ville. Si le temps le permet, on vous conseille de vous y rendre en milieu d’après-midi afin de profiter de la piscine avant de prendre un verre en admirant le coucher du soleil derrière la skyline new-yorkaise.
Carte : cocktail à partir de 20 $
Jimmy Soho, 15 Thompson Street, New York, NY 10013. jimmysoho.com
12 Chairs Cafe, (double) voyage culinaire
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Situé dans le quartier de Williamsburg, ce restaurant à la cuisine israélienne propose de nombreux plats à partager : houmous et falafels, baba ganoush, halloumi grillé ou encore chou fleur grillé. Pour digérer ce festin, on vous conseille grandement de faire un tour dans ce quartier artistique et profiter de la vibe si particulière de Brooklyn.
Carte : environ 40 $
12 Chairs Cafe, 342 Wythe Avenue, Brooklyn, NY 11249. 12chairscafe.com
Veronika, pour un date secret
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Bien caché dans le musée Fotografiska, ce bar-restaurant est l’un des « hidden gems » de NYC. Ambiance tamisée, grands lustres et autres éclairages à la bougie, c’est l’endroit idéal pour épater votre date. Et si l’horaire vous le permet, on vous conseille également de faire un tour dans ce beau musée.
Carte : environ 75 $
Veronika, 281 Park Avenue South, New York, NY 10010. veronikanyc.com
Osteria Carlina, pour un déjeuner italien
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Idéalement située dans l’un de nos quartiers préférés, West Village, la terrasse de ce restaurant est le lieu idéal pour déguster pâtes et autres plats italiens dans un environnement calme — ce qui est rare à New York ! Après le déjeuner, direction la High Line à quelques foulées de là pour une balade sous le signe de la verdure en plein cœur de la ville. En suivant le parcours, vous tomberez éventuellement sur The Vessel, un bâtiment à l’architecture remarquable où certaines animations ont parfois lieu.
Carte : environ 75 $
Osteria Carlina, 455 Hudson Street, New York, NY 10014. osteriacarlina.com
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Photo de Une : Pierre Blaché
