Terraméa

Imaginez une terrasse « contemporaine » avec une vue exceptionnelle à 180° sur tout le golf de Porto-Vecchio. Voilà un peu le programme qui vous attend depuis l’été dernier, au tout début de la route de Palombaggia. Le décor magique, entre mer et montagne ne gâche rien à la cuisine méditerranéenne (à base d’huile d’olive, cuisson à la plancha et au four) servie par Madeleine Ludica. Carpaccio de courgettes aux langoustines, huile de noisette, tagliata de filet de bœuf, nems de pommes de terre et roquette et pour finir par un entremets fraise et chocolat blanc, tuile croquante et glace chocolat. Que demande le peuple ? Rien, il en redemande…

Carte : environ 50 €.