La cuisine thaïlandaise est l’une des rares à tenir simultanément sur tous les tableaux : généreuse sans être lourde, parfumée sans être sucrée, épicée sur commande. Paris compte des dizaines d’adresses qui s’en réclament, mais une petite poignée mérite qu’on traverse la ville pour y aller. Voici notre sélection.
Des relectures audacieuses, des classiques revisités et des créations qui décoiffent : le spectacle vivant porte bien son nom. Et pour les plus prévoyants, certaines pépites se réservent déjà.
Avec une sélection aussi foisonnante que variée, voici notre sélection de restaurants à tester en mars 2026 à Paris.
On partage avec vous le meilleur des villes où vous risquez de nous croiser
Un aller-retour sans détour vers les destinations les plus exclusives
La Saint-Patrick approchant, Infrarouge s’est rendu à Dublin afin de dénicher les meilleures adresses du moment.
Des Alpes françaises aux pentes piémontaises, en passant par l’Engadine et les pistes tyriliennes, certains restaurants justifient à eux seuls le déplacement. Et parfois le dénivelé.
Méribel, Chamonix, Megève… Cinq entrepreneures nous livrent leurs bonnes adresses à la montagne.
La rédaction vous révèle toutes ses idées sorties et bien-être
En une décennie, les grands halls culinaires sont devenus des « hyperlieux » qui fabriquent du lien aussi sûrement qu’ils vendent des plats. Voici comment manger est devenu le geste culturel le plus puissant de notre époque.
Parce qu’une œuvre d’art n’existe qu’à partir du moment où elle est regardée, voici les expositions à faire en mars 2026.
En mai 2026, l’ouverture du Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa signe également celle d’OYAT – Cuisine des dunes, le nouveau restaurant de Pierre Gagnaire. Une adresse iodée, bistronomique et enracinée dans le paysage sauvage de l’île d’Oléron.
Nous avons cuisiné nos célébrités préférées pour qu’elles nous donnent leurs plus belles adresses
De retour à Paris avec son spectacle Arecibo du 10 mars au 7 mai au Théâtre de l’Atelier, l’humoriste Louis Cattelat nous a soufflé ses bonnes adresses.
Reconnaissable à son harnais en cuir, étui à couteaux signature, Eloi Spinnler fait de la gastronomie un manifeste. Le jeune chef, star des réseaux sociaux, enchaîne aussi bien les ouvertures de restaurants à la cuisine engagée que les collaborations avec des personnalités en faveur d’associations. Alors qu’il a ouvert en septembre son troisième restaurant à Paris, Envie le banquet, Eloi Spinnler nous a soufflé ses bonnes adresses à Paris, en France et ailleurs.
Seul chef d’origine libanaise distingué par le Guide Michelin, le chef autodidacte Alan Geaam ne cesse d’accomplir de nouveaux exploits. Après avoir obtenu sa première étoile au guide Michelin en 2018, l’ouverture de plusieurs bistrots, d’une pizzeria libanaise, il a obtenu la médaille Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole en avril 2025. Le chef nous a soufflé ses bonnes adresses.
Notre sélection d’articles à ne pas manquer
On l’attendait sur un plateau de cinéma, on la retrouve au cœur d’une brasserie japonaise. Entre Kyoto et les étoiles, Eva Green invente un saké comme un poème liquide : Seiun, une boisson habitée, brassée à la main et infusée de musique.
Justin Neto, Ralph Beaubrun… Ils proposent des chorégraphies simples et ludiques sur des musiques tendance ou vintage et cumulent des millions de followers sur les réseaux sociaux. Leurs cours sont sold-out en quelques heures. Mais qui sont ces coachs et pourquoi font-ils fureur ?
Venue à Biarritz au mois de juin pour le festival Wheels and waves, la légende du surf et ambassadrice Breitling Stephanie Gilmore, huit fois championne du monde, a reçu Infrarouge pour un échange intime, entre océan, engagement et liberté.
