Il Ristorante – Niko Romito

L’élégance à l’italienne qui s’installe sur les Champs-Élysées : voilà ce que signifiait pour nous l’inauguration du Bulgari Hotel. Et Il Ristorante, le restaurant de l’hôtel, participe lui aussi au déploiement de la culture de nos voisins à Paris. À sa tête, le chef Niko Romito, récompensé de trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant Reale, dans les Abruzzes, à l’est de Rome.

Dans les assiettes, les codes de la cuisine italienne sont revisités : risotto à la milanaise ; lasagnes au veau mijoté et tomate ; cochon de lait croustillant et sa sauce à l’orange ou encore calamars rôtis au jus de carottes font danser les papilles. Pour un moment convivial, on choisira le menu à partager, unique pour toute la tablée.

Carte : environ 80 euros