Qui ne s’est pas demandé un jour (en particulier à J-7 d’un concours ou d’un exam) s’il valait mieux, stratégiquement, être le spécialiste d’un sujet en particulier ou en couvrir plusieurs mais sans en maîtriser aucun ? Vaste question … Et bien en ce qui concerne la nourriture Hollandaise, Envy a décidé pour nous qu’il était plus riche et sympathique de découvrir plusieurs plats en petites portions (tapas en hollandais ? quelqu’un sait ?) plutôt que d’opter, bien souvent sans connaître, pour un seul plat qui aussi bien servi soit-il manque soudain furieusement de générosité. Alors si pour ce qui est de la stratégie, la question reste entière, pour le plaisir c’est sûr, Envy nous a conquis.
Carte : environ 36 €.
