La Folie Douce agrandit encore son terrain de jeu à Val-d’Isère avec l’ouverture de la Petite Cuisine – Gare centrale, un tout nouvel espace installé dans l’ancienne gare d’arrivée du téléphérique de la Daille. Après plusieurs années de travaux, le bâtiment laissé à l’abandon renaît en self-service XXL version Folie Douce : un lieu social, ouvert non-stop de 9 heures à 17 heures, où l’on vient autant pour déjeuner que pour faire une pause, boire un café ou profiter de l’ambiance.
À l’intérieur, tout est neuf, spacieux, pensé pour accueillir le flux de skieurs (800 à 1 200 personnes attendues par jour) : sol chauffant, banquettes et chaises vert sapin, grande hauteur sous plafond, poutres apparentes, structure d’origine métallique, tables en bois, escalier en colimaçon menant à une mezzanine… et surtout cette vue pleine face sur le mont Blanc derrière les immenses baies vitrées.
Une « petite » cuisine avec scène ouverte façon Folie Douce
Dans l’assiette, la Folie Douce remet le self-service au goût du jour en misant sur un parcours ultra fluide et une cuisine ouverte : tout se mange autant que se regarde. Le self s’organise en plusieurs stands : l’offre froide (salades, entrées, poke bowl, burrata), l’offre chaude (poissons et viandes grillées, plat veggie, tartes salées), sans oublier le stand de fromages et l’imposant buffet de desserts.
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On retrouve autant les classiques savoyards (tartiflette, diots au vin blanc, broche du jour) que des propositions plus modernes (lasagnes chèvre-épinards, parmigiana d’aubergines, aubergines à la japonaise …). Le tout accompagné de l’ADN Folie Douce : DJ derrière le bar, chanteurs live et danseuses aériennes.
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Une nouveauté pensée pour les familles
Dernier ajout cette année : les ateliers enfants pour occuper les petits en dehors des cours de ski ou pendant que les parents déjeunent. Trois ateliers de 12 enfants, trois fois par jour : l’atelier chocolat pour repartir avec sa tablette et son chocolat chaud, le custom pour personnaliser un t-shirt Folie Douce, et enfin l’atelier composition de musique où chaque enfant repart avec sa musique sur clé USB. Ambiance Folie Douce pour petits et grands !
La Petite Cuisine Gare Centrale, Folie Douce, La Daille Gondola, Val-d’Isère. lafoliedouce.com
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Photo de Une : La Petite Cuisine Gare Centrale – Folie Douce @ Clélie Roy
