Des bûches sans embûche

En cette période de fêtes où la bûche est la star des desserts, laissez vos papilles succomber aux créations de nos plus célèbres chefs pâtissiers.

 

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Photo ci-dessus : Bûche « L’Écrin », signée Dominique Costa, chef pâtissier de The Peninsula, édition limitée, 98 €. peninsula.com.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

[/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

Bûche « Panda », signée Richard Orlinski et Pierre Gagnaire, édition limitée, 95 €. hotelsbarriere.com.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

« Désert du Namib », signée Nicolas Bernardé, sans Gluten, 45 €. nicolas-bernarde.com.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

« Arche de Noël », en série limitée de chez Dalloyau, 9,50 € la part individuelle, 125 € la bûche, sur commande uniquement. dalloyau.fr.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

[/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

Bûche « Grelot », signée Pierre Marcolini, 45 €. eu.marcolini.com.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

Bûche « Mon beau Sapin », signée Sophie de Bernardi, cheffe pâtissière du Café de la Paix, 75 €, à commander 48 heures à l’avance. cafedelapaix.fr.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

Le salon de thé Carette nous propose sa bûche « Grain de Sable », à partir de 41 €. carette-paris.fr.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

[/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

« Rocket », signée Christophe Michalak, édition limitée, 75 €. christophemichalak.com.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

Bûche « Skoulptoura », Café Pouchkine, 80 €. cafe-pouchkine.fr.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

Bûche « Et Toque ! », signée Anne-Sophie Pic, 120 €. anne-sophie-pic.com.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]

[/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width= »1/3″][vc_column_text]

Bûche « Cabosse », signée Jimmy Mornet, chef pâtissier du Park Hyatt Paris-Vendôme, sans gluten, 80 €. hyatt.com.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width= »1/3″][/vc_column][vc_column width= »1/3″][/vc_column][/vc_row]

Partager cet article

A lire aussi
hakuba

La précision du geste

Immersion dans l’art de la gastronomie japonaise, ou plutôt une partie de cette gastronomie tant celle-ci est diverse.

LA FOLIE DOUCE

La Folie Douce, la montagne qui danse

Des centaines de vacanciers de déhanchant en combinaison de ski, des artistes évoluant sur scène, des DJ mixant sous un ciel glacial : La Folie Douce a transformé l’après-ski en une grosse fiesta. Entre ambitions familiales et défis à venir, retour sur une business story alpine.

meilleurs cookies paris

Le top 9 des meilleurs cookies de Paris

Farine, sucre, beurre et œufs … qui aurait cru que ces simples ingrédients pourraient devenir des causes de véritables obsessions ? À Paris, les cookies ont su se rendre créatifs pour séduire les papilles des gourmands et rivaliser avec les pâtisseries traditionnelles. Entre croquant, fondant, épais, fin, ou encore garnitures généreuses, chaque établissement propose sa propre réinterprétation de ce classique. On vous dévoile nos adresses préférées à Paris.

cuisine chinoise

Le renouveau de la cuisine chinoise

Si les raviolis vapeur et les rouleaux de printemps sont devenus monnaie courante chez nous, ils ne représentent qu’une infime part de la cuisine chinoise.