Food
L’Orangerie
Une parenthèse enchantée.
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Sud gourmand
Où nous retrouver en juillet et août ? De plages en villages, voici les 30 bonnes adresses qui valent vraiment le coup…
Food
Les incontournables de l’été
Suivant la stratégie « tester, alerter, recommander », on partage avec vous nos coups de cœur food de la saison.
Drink
Le cocktail s’invite à table
On l’adore en mode apéro ou tard dans la nuit, en flair bartending ou shaké avec rythme, pourtant le cocktail n’a pas…
Food
Les glaciers gastronomiques, la nouvelle toquade 2019
Après la reconnaissance bien méritée des pâtissiers, la foodosphère a jeté son dévolu sur les glaciers. Peu sensibles jusqu’alors à ce savoir-faire,…
Food
Des bûches sans embûche
En cette période de fêtes où la bûche est la star des desserts, laissez vos papilles succomber aux créations de nos plus…
Autos
Avec Jeep, la Corse en mode « coachella »
Cap sur la Corse, depuis Porto-Vecchio jusqu’au Cap Corse, en longeant les plus belles côtes de l’ouest, les routes de l’île de…
Drink
Sur les traces de Brice de Nice
Découvrez nos adresses coups de cœur au fond de la baie des Anges.
Food
Chocolat : quand la sculpture a du goût
Patrick Roger est chocolatier autant qu’il est sculpteur. Ou l’inverse. Alors que Rodin utilisait terre cuite, marbre, bronze, plâtre ou encore papier…
Food
Bio, écolo, durable et même végan, le chocolat se réinvente
À l’heure où tout le monde se pose beaucoup de questions sur l’avenir de la planète et notre impact sur l’environnement, il…
Drink
Les bonnes adresses de Travel by Air France à Rio
Avec le guide digital Travel by Air France, découvrez les adresses et derniers endroits en vue où poser vos valises parmi plus…
Food
Top 5 des bars à jus
On aime les préparer chez soi, mais c’est toujours les pros qui nous donnent des idées, en y mêlant des saveurs originales…
Food
Florence Cane aime le beau et le bon pour Milouin
En octobre dernier, elle lance la première e-plateforme multimarques et lifestyle dédiée au monde de la cuisine et de la gastronomie. Elle…
Food
Nicolas Paciello, les sens comme carburant gourmand
Cinq Sens par Nicolas Paciello, c'est une pâtisserie écrin pensée comme le salon d’un appartement parisien pour y recevoir les gourmands avec…
Culture
Livres pour fin gourmet explorateur
Avis à celles et ceux qui associent bec fin et amour du voyage, voici notre sélection de livres gourmands et aventuriers.
Food
Le chef Sébastien Roux nous invite pour les fêtes
Noël et la Saint-Sylvestre n'auront jamais été si gourmands avec le chef Sébastien Roux du Café M.
Evasion
Cet hiver, un peu, beaucoup, à La Folie Douce
Bonne chère et lâcher-prise. Depuis 1974, le cocktail détonant des établissements de la famille Reversade, qui a révolutionné l’art de recevoir les…
Food
Grains de caviar, graine de star
Français, en coffret dégustation, allié à de la truffe, pour le dessert... Les producteurs de caviar nous gâtent pour les fêtes.
Food
Guillaume Gé (Aléna) : « Nous prônons la transparence et la traçabilité dans le monde de la truffe »
Au cœur du Périgord, le spécialiste français de la truffe Aléna propose d’adopter un chêne truffier à travers une opération de crowdfunding.…
Drink
Champagne : d’irrésistibles associations pour les fêtes
Quand la célèbre Maison Petrossian, fondée en 1920, et qui propose de superbes sélections de produits de fêtes, rencontre les plus emblématiques…
Food
La magie de la truffe
Cette année pour des fêtes gourmandes tout en raffinement, on enchante sa table de Noël avec les créations les plus audacieuses autour…
Food
Cavez votre truffe !
Rencontre avec Sophie, Christoph et Pierre, trois amis épicuriens amoureux de la nature et des truffes noires, de la terre à l’assiette.
Food
Cadeaux : des mets de gourmets
La rédaction vous a sélectionné quelques idées pour des cadeaux gourmands luxueux.
Food
De la terre au pain
Une envie de retour aux sources, de goûts marqués et de pain nutritionnellement équilibré, des artisans passionnés ressuscitent les miches à l’ancienne.
Food
Les nouveautés food de cet automne
On a sélectionné pour vous le meilleur des nouveautés food de cet automne.
Food
Les restos de l’automne
Ne cherchez plus, on a sélectionné pour vous les tables les plus courues de l’arrière-saison.
Food
Maison Krug, quand l’oignon fait la farce
Chaque année, la Maison Krug sélectionne un ingrédient pour le mettre en avant grâce à des Chefs Ambassadeurs issus du monde entier.…
Drink
Paris en 8 terrasses
Sur le bitume, les pieds dans l’eau ou à 111 mètres d’altitude, la capitale se vit en terrasse à l’air libre pour…
Food
Les restaurants de l’été
Suivant la stratégie « tester, alerter, recommander », on partage avec vous nos coups de cœur food de la saison.
Food
François Perret, portrait du Meilleur Pâtissier du monde
A l'occasion de la sortie de la série-documentaire Netflix The Chef in the Truck avec François Perret, retour sur le parcours du…
Food
Paris : les meilleures glaces 2021
Pour remédier à la chaleur, la rédaction d'Infrarouge vous a concocté une liste des meilleures glaces à déguster à Paris en cet…
Food & Drink
Maison Lenôtre : ambition, passion, transmission
50 après son ouverture à Plaisir, l'Ecole des arts culinaires Lenôtre déménage à Rungis, au plus près du plus grand marché de…
Culture
50 gâteaux de grands pâtissiers qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie
Après le succès des 50 plats de grands chefs qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie, Hélène Luzin est partie…
Drink
Food : notre sélection du mois
Au menu ce mois-ci : une escale gastronomique à Nice, des pépites marines, des gourmandises franco-orientales, du vin et des accords mets-whisky.
Food
Les gourmandises très raisonnables de Pierre Hermé
Pierre Hermé prend soin de nous en lançant ses premiers desserts Gourmandise Raisonnée®, créés avec Frédéric Bau, explorateur pâtissier de la Maison…
Food
Tipana, la pâtisserie française au twist oriental
Dernière-née du quartier Saint-Germain à Paris, la pâtisserie Tipana revisite les recettes traditionnelles à la sauce moyen-orientale.
Food
Food : Fitzgerald se décline à emporter
Le restaurant Fitzgerald, dans le VIIe arrondissement de Paris, s'adapte et propose tout un menu, en livraison ou à emporter, pour le…
Food
Food : des restos à la maison
Ce mois-ci, retrouvez le meilleur de la livraison et du take away avec Infrarouge.
Food
Les pizzas de Grazie à la conquête de l’ouest parisien
Après le succès de son adresse du Marais, Grazie s'installe dans l'ouest parisien. Entre pizzas authentiques et cocktails à emporter, l'Italie entre…
Food
Maison Gazelle, la pâtisserie marocaine haut de gamme
Adresse gourmande du XIe arrondissement, Maison Gazelle réinterprète l'un des trésors de la pâtisserie marocaine : la corne de gazelle.