C’est parce que les clients de Non Solo Cucina ne cessaient de lui demander où se trouvait la plus sicilienne des pizzas à Paris que le chef Giueseppe Messina a ouvert cette adresse. Avec Mimmo, un chef pizzaïolo de Castelbuono près de Palerme, ils élaborent la pâte légère et croustillante dont ils rêvent. Quatre jours de levage sont nécessaires ! Une vraie tuerie… sicilienne !
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