On ne présente plus la tribu Rostang. Fait d’arme, le clan s’est lancé dans un genre très prisé : le steak-house version french-style. Ce repaire viandard a élu domicile place du Marché Saint Honoré qui manquait cruellement d’une adresse gourmande, exception faite de L’Absinthe, autre fleuron familial. Pour encanailler la faune branchée du quartier : des formules avec entrée et dessert obligatoires. Début des hostilités avec les hors d’oeuvre du jour à partager (terrine, soupe de châtaigne, poireaux vinaigrette…). Puis gigot d’agneau à la kebbab, gratin de gras double, coquelet en crapaudine, bavette de black angus ou entrecôte, le tout à customiser avec des sauces maison addictives. Une adresse assez brillante pour ne pas se passer de réserver, avec une préférence pour son comptoir, la place de choix !
Carte : environ 38 €.
