Les Grandes Bouches deviennent Les Résidents. Et si vous aimiez « Les Grandes Bouches », vous ne serez pas déçus.
De l’ail de Jean-Marie Caillot de la Marne aux Saint-Jacques de Saint-Malo, on peut suivre ici la provenance des produits à la trace sur la carte qui met plus qu’en valeur les producteurs et artisans. De la volaille fermière de Dordogne au cabillaud de Saint-Guénolé, les cuissons sont remarquables.
Dans un cadre intimiste et chaleureux, Caroline et Gauthier Moncel vous font découvrir la cuisine de jeunes chefs désireux de révéler, parfaire et faire connaître leur univers culinaire avant de réaliser leurs rêves et d’ouvrir leurs propres restaurants.
Carte : environ 50 €.
