Septime

Aux fourneaux, le chef tendance Bertrand Grébaut (ex-Agapé dans le XVII^e) fait des étincelles en associant des jeunes poireaux avec du cochon basque et des anchois ou du lieu jaune avec des oignons doux. C’est parfaitement maîtrisé, simple, donc forcément complexe. En salle, son associé Théo Pourriat, qui aime le vin et le fait savoir, nous accueille avec son sourire de cinéma.

Au déjeuner, le menu Carte Blanche en quatre étapes à 42 € nous donne un bel aperçu de la richesse des saveurs. Si vous souhaitez approfondir le sujet, choisissez le soir le menu Carte Blanche en sept plats à 80 €. Alternativement, l’établissement propose une carte jouant sur les accords mets-vins à 38 €. Libre à nous de dîner à deux, entre amis ou à la table d’hôtes, pour s’amuser à rencontrer du monde.

Carte : environ 40 €.