Tekés

Petit frère de Balagan et de Shabour (une étoile Michelin depuis janvier 2021), Tekés arbore cette même atmosphère glamour et festive directement importée d’Israël ; nourrie du show permanent des chefs qui servent, échangent et trinquent avec les clients. Aubergines flambées ; courgettes grillées au labneh à la cannelle ; œufs mollets aux herbes et à l’aïoli… Les plats sont une véritable ode au végétal et aux cuissons à la braise « comme à Jérusalem ». À partager avec une couronne de pain hallah et des vins naturels à la sélection pointue. Carte : environ 50 €