Vesper

Bien décidé à sortir la rive gauche de sa torpeur, Vesper souffle un vent de festivité, empreint de saveurs exotiques et de musiques suaves, sur le VII^e arrondissement. La lumière tamisée pare les lieux d’une aura mystérieuse ; tandis que la décoration végétale leur prête des airs de forêt luxuriante. À table, se succèdent les mets nippo-péruviens – qui, selon la tradition nikkei, subliment subtilement le poisson cru – et les cocktails chamarrés rendant l’ivresse plus délicieuse encore. Au cœur de cette véritable bacchanale, qui ne prendra fin qu’au bout de la nuit, il ne fait aucun doute que Vesper – soit littéralement « soirée » en latin – n’aura jamais aussi bien porté son nom. Carte : environ 60 €