La table fétiche où vous seriez prêt à dîner tous les soirs ?
Gaston Savina : Je passe beaucoup de temps à Londres, je dirais donc Carmel, un restaurant méditerranéen-libanais avec un beau cadre, mais en même temps assez simple. J’aime particulièrement le poulet rôti à la flamme, et le flat bread burrata ; tout est vraiment bien cuisiné et se partage.
Carmel, 23-25 Lonsdale Road, Queens Park, Londres NW6 6RA. carmelrestaurant.co.uk
L’adresse pour un déjeuner dominical en famille ?
J’aime beaucoup la table Selune, ouverte par la cheffe Bérangère Fagart avec qui j’étais durant la saison 14 de Top Chef. J’y vais très souvent quand je vais à Paris, notamment avec ma famille. C’est un restaurant très friendly, avec un menu un peu gastro mais plus convivial. Il varie selon les envies de la cheffe et des saisons et est très éco-responsable n’utilisant que des produits locaux… le tout à 35 € pour un menu entrée-plat-dessert entièrement fait maison. Le midi, c’est imbattable !
Selune, 37 Bis rue de Montreuil, 75011 Paris. selunerestaurant.com
L’adresse qui vaut la peine de faire criser votre banquier ?
Il y en a beaucoup… mais la première qui me vient en tête, c’est Langosteria, à l’hôtel Cheval Blanc à Paris. C’est en effet hors de prix mais ça vaut le coup. Les pâtes aux langoustes sont délicieuses.
Langosteria, 8 Quai du Louvre, 75001 Paris. langosteria.com
L’adresse pour un dîner romantique ?
Je suis très romantique mais je n’aime pas les restaurants « cliché » romantique. Je dirais donc Le Relais Plaza de Jean Imbert au Plaza Athénée. J’aime beaucoup l’ambiance néo 70 éclairée à la bougie, romantique mais pas trop c’est parfait ! Les plats sont à partager ce qui rend l’ambiance conviviale, très sympa dans le côté guindé d’un gastronomique.
Le Relais Plaza, 25 avenue Montaigne, 75008 Paris. dorchestercollection.com
L’adresse pour faire plaisir aux beaux-parents ?
La première fois que j’ai rencontré mes beaux-parents, j’ai préféré les inviter à la maison car je me sentais plus à l’aise qu’au restaurant. Je leur ai cuisiné du homard avec des pommes de terre au caviar en entrée, une côte de bœuf confite à la truffe en plat et une mousse au chocolat en dessert.
Si je devais les emmener au restaurant, je pense que je les emmènerai à La Pagode de Cos à l’hôtel La Réserve à Paris. Je trouve l’ambiance très cosy avec la bibliothèque et les petites tables près de la cheminée. Le chef est étoilé mais la carte reste classique, j’aime beaucoup !
La Pagode de Cos, 42 avenue Gabriel, 75008 Paris. lareserve-paris.com
L’adresse pour un sunset drink unique ?
Question compliquée… mais je dirais en Grèce, à Porto Heli plus exactement, à l’Amanzoe qui fait partie de ma chaîne d’hôtels préférée. J’y ai admiré le plus beau coucher de soleil de ma vie.
Amanzoe, Agios Panteleimonas Kranidi, 213 00 Argolida, Grèce. aman.com
L’adresse pour s’éclater jusqu’au bout de la nuit ?
N’importe où à Koh Lanta en Thaïlande ! Tu commences la soirée par un joli sunset, puis tu continues avec un bon barbecue sur la plage et les gens dansent après jusqu’au bout de la nuit…
L’adresse que vous ne pourrez jamais oublier ?
C’est sans aucun doute la table de Paul Bocuse, le premier restaurant étoilé que j’ai testé lorsque j’avais 15 ans. Tout était bluffant, je me souviens encore de la volaille de Bresse aux morilles !
Restaurant Paul Bocuse, 40 rue de la plage, 69660 Collonges-au-Mont-d’Or. bocuse.fr
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Photo de Une : Gaston Savina ©
