Nous avons rencontré Julien Duboué, chef de B.O.U.L.O.M, pour une interview vidéo. Et, comme à chaque fois, il nous régale.
Julien Duboué nous régale avec cette interview vidéo, mais aussi avec ses crêpes ! Pour la Chandeleur, et encore toute la semaine, on vient chercher de sublimes crêpes Suzette chez B.O.U.L.O.M, l’antre du chef.
À base de farine bio, flambées au Grand Marinier, recouvertes de marmelade et suprêmes d’orange, ces petites merveilles nous ramènent tout droit en enfance.
B.O.U.L.O.M, 181 rue Ordener, 75018 Paris. boulom.net.
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Septembre… La rentrée pour certains, les vacances pour d’autres. Car partir « hors saison » est de plus en plus recherché, Infrarouge a arpenté une région idéale à découvrir en septembre : la côte basque. Parmi les points d’intérêts, Biarritz figure évidemment en haut de la liste avec bon nombre d’adresses à ne pas manquer.
Le 8 septembre, quatre solistes de l’Opéra de Paris transforment la Tour d’Argent en partition verticale, étage après étage, jusqu’à la terrasse. Un concert nomade où chaque salle change de programme, d’instrument et d’ambiance.
Expositions-événements, nouveaux musées, films et séries très attendus, hôtels spectaculaires ou adresses bien-être inédites : voici 21 rendez-vous qui méritent d’ores et déjà une place dans votre agenda.
Entre forêt de pins, parcours de golf et Atlantique en toile de fond, la marque américaine inaugure sa deuxième adresse portugaise aux portes de Lisbonne.
Grande gastronomie, brasserie-spectacle, cuisine italo-japonaise, salon de thé so British… Paris s’apprête à vivre une rentrée particulièrement gourmande.
