1. Provence : Le charme d’une hameau
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L’hôtel : Caché dans le parc naturel régional du massif des Alpilles, au cœur d’une oliveraie de cinq hectares, le Hameau des Baux est un point d’ancrage idéal pour explorer la Provence, ou simplement se relaxer le temps d’un week-end. Comme son nom l’indique, l’hôtel se déploie tel un hameau, organisé autour d’une place de village provençal avec fontaine et platanes.
Autour, les 27 suites sont réparties dans de petites maisons, dont beaucoup disposent d’une terrasse privative ouverte sur la nature environnante. À l’intérieur, la décoration s’inspire naturellement d’un mas provençal : peinture à la chaux, charpentes en bois ancien, rideaux en lin et mobilier chiné dans la région. Dès le mois d’avril, la piscine extérieure devient un point de ralliement, entourée de chaises longues, pour profiter pleinement de la douceur provençale.
La table : Chaque jour, la cheffe du Hameau fait son marché afin de sélectionner les meilleurs produits de la région. Maraîchers bio de Saint-Rémy, agneaux de Sisteron, pêcheurs de Camargue, œufs des volailles fermières de Mouriès ou encore pois chiches du moulin Mas de Daudet composent une carte courte, servie à l’ombre des platanes.
L’activité : Profiter de la nature, en VTT électrique ou à pied, en partant explorer les Alpilles entre crêtes rocheuses, vignes et oliveraies. Les moins sportifs pourront également admirer le paysage depuis le bord de la piscine.
Hameau des Baux, 285 chemin de Bourgeac, 13520 Paradou. les-petites-maisons.com
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2. Grand Est : Metz, pour une parenthèse surréaliste
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L’hôtel : Maison Heler semble défier les lois de l’architecture traditionnelle. Neuf étages contemporains, surmontés d’un manoir à l’allure singulière, rappelant les demeures messines du XIXe siècle, comme déraciné puis délicatement posé et entouré de végétation. L’hôtel donne vie au conte La Vie Minutieuse de Manfred Heler, imaginé par Philippe Starck.
Murs en marbre, grands miroirs pour agrandir l’espace, fauteuils en cuir et lampes design, les chambres et suites affichent une esthétique fidèle à l’architecte, sobre et brute. Mais si l’on ouvre bien les yeux, quelques clins d’œil au propriétaire fictif des lieux sont disséminés : pièces de monnaie anciennes, alphabets secrets ou citations littéraires qui esquissent la pensée de Manfred.
La table : Lieu de curiosité, le restaurant La Maison de Manfred trône au sommet de l’établissement. Le changement d’ambiance est immédiat : le décor se fait foisonnant, presque théâtral, avec vitraux colorés, coussins à motifs, boiseries naturelles, accumulation de lampes aux formes variées et vue panoramique sur Metz.
Dans l’assiette, les recettes s’inspirent des pérégrinations de Manfred : tacos de thon, ceviche, houmous au zaatar, chou-fleur rôti accompagné de labneh, tiramisu servi à la louche ou tarte citron bergamote. Les vins et cocktails prolongent cette invitation au voyage, avec des ingrédients comme la vanille de Madagascar, le sirop de rose ou la liqueur de pain d’épices.
L’activité : Flâner dans le centre historique de Metz, de la place Saint-Louis aux berges de la Moselle, permet de saisir toute la richesse d’une ville aux influences mêlées. À compléter par les sculptures de l’artiste Louise Nevelson au Centre Pompidou-Metz.
Maison Heler, 31 rue Jacques-Chirac, 57000 Metz. maisonhelermetz.com
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3. Normandie : plus proche, mais tout aussi dépaysant
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L’hôtel : À une heure trente de Paris en voiture, le château de Verneuil la Douce offre un dépaysement immédiat. Longtemps endormie, cette demeure anglo-normande typique de la région s’est réveillée sous l’impulsion de Camille Omerin. Derrière la façade sage, une véritable explosion d’art et de couleurs anime les espaces. Sept artistes ont signé des fresques disséminées dans tout le domaine, des vers de poésie lyrique courent sur les murs, tandis que le mobilier, tantôt vert, tantôt rouge orangé, apporte de l’éclat à une palette de tons beiges et neutres.
L’hôtel abrite dix-sept chambres, réparties entre la dépendance et le bâtiment historique, où se trouvent également un salon baigné de lumière sous une verrière de style serre Eiffel et le spa Holidermie avec piscine intérieure. Aux beaux jours, une piscine extérieure permet de profiter du jardin et du soleil normand, lorsqu’il décide de s’inviter au séjour.
La table : Installé dans la bâtisse principale, le restaurant Patiné met à l’honneur le terroir normand à travers une carte bistronomique. Le chef Cyril Coutin y raconte la diversité des paysages de la région : filet de turbot poêlé, tourte de pigeon et foie gras, lièvre à la royale, velouté de topinambour, avant de conclure sur un sorbet au cidre.
L’activité : Pilates ou ciné-club dans l’orangerie, vélos et trottinettes pour partir à la découverte des environs, chemins de randonnée accessibles depuis le domaine… les options ne manquent pas.
Verneuil La Douce, 98 rue de la Ferté, 27130 Verneuil-d’Avre-et-d’Iton. verneuilladoucehotel.com
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4. Corse, entre vignes et maquis
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L’hôtel : Dans la vallée de l’Ortolo, à quelques kilomètres de Bonifacio, Julie et Philippe Farinelli ont patiemment redonné vie à un ancien hameau du XIIIe siècle. Année après année, le hameau de Saparale s’est reconstruit autour de ses bâtiments d’origine. Le domaine se compose aujourd’hui de trois bergeries transformées en villas, d’une ancienne maison de maître abritant seize chambres, d’un restaurant installé dans l’ancien chai, d’un jardin botanique et d’une piscine extérieure, le tout entouré d’hectares de nature et de vignes.
Dans les chambres, le charme rustique domine : murs en chaux, briques patinées, poutres en bois apparentes, baignoires à pattes de lion, mobilier chiné et robinetteries de style ancien. Certaines chambres disposent d’un balcon, d’autres d’une terrasse avec jacuzzi privatif, mais toutes préservent l’âme du hameau, dans une palette de couleurs naturelles.
La table : Installée au-dessus du chai, la salle du restaurant Sopravigna permet aux curieux d’observer l’activité de la cave en contrebas. La cuisine met à l’honneur des recettes corses, élaborées à partir de produits issus du potager ou sélectionnés auprès de producteurs locaux, comme le cochon en croûte de noisettes ou les tortellinis à la farine de châtaigne farcis aux blettes et béchamel.
L’activité : Rénovée avec le même soin que le reste du hameau, la vigne produit aujourd’hui plus de 300 000 bouteilles de vins rouges, rosés et blancs chaque année. L’occasion de belles dégustations dans la cave du domaine, pour découvrir les saveurs viticoles de la vallée de l’Ortolo. Et pour ceux qui cherchent vraiment à se détendre, l’hôtel propose également des massages en pleine nature.
Le Hameau de Saparale, Vallée de l’Ortolo, 20100 Sartène. lehameaudesaparale.com
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5. Alpes du Sud : Serre Chevalier, la montagne en version conviviale
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L’hôtel : Ouverte en décembre 2025, la Résidence Club Le Serra Neva enrichit l’offre du groupe MMV, qui exploite aujourd’hui dix Villages Club et onze Résidences Club à la montagne. Avec 170 hébergements de deux à huit personnes, cette nouvelle adresse cible avant tout les séjours en famille ou entre amis. Chaque appartement dispose d’une cuisine équipée, d’un coin salon télévision et d’un balcon. La décoration, inspirée par la nature environnante, fait la part belle au bois, aux poutres apparentes, aux murs vert sapin et aux clins d’œil montagnards.
Située à Serre Chevalier, la résidence est idéale pour une escapade en France le temps d’un week-end. Elle a été pensée pour que les parents profitent réellement de leurs vacances. Tandis que les clubs enfants proposent ateliers et activités extérieures, les parents peuvent se détendre à l’espace bien-être : piscine extérieure, sauna, hammam, cours de fitness et de yoga inclus, ainsi que trois cabines de soins.
De retour des pistes, accessibles en navette, le goûter est servi gratuitement dans le lobby, qui abrite aussi un bar, un billard, un baby-foot et un programme d’animations variable. Le soir, place aux veillées : comédie club, karaoké ou live music. Le plus ? Soucieux de son impact environnemental, le bâtiment limite son empreinte carbone grâce notamment à 300 m² de panneaux solaires et à une toiture végétalisée.
La table : Si la résidence ne dispose pas de restaurant, le village regorge d’adresses accessibles à pied. Notre coup de cœur : La Manouille, à La Salle-les-Alpes. Aux côtés des classiques montagnards – fondue, raclette ou tartiflette –, la carte propose des plats plus équilibrés, appréciables au fil de la semaine : sauté de cerf confit et polenta, épaule d’agneau en Parmentier ou omble chevalier.
L’activité : Au-delà des 250 kilomètres de pistes, Serre Chevalier offre d’autres façons de varier les plaisirs. Les plus téméraires pourront s’élancer sur une tyrolienne géante à plus de 100 km/h, avec vue sur la vallée et le parc national des Écrins. Plus douce, l’option chien de traîneau permet de parcourir la forêt enneigée en admirant le paysage sans effort.
Résidence Club La Serra Neva, 26 allée des Iscles, 05240 La Salle-les-Alpes. Semaine à partir de 714 €. mmv.fr
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Photo de Une : Maison Heler
