Kapara, pour des saveurs levantines
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À la tête d’une trentaine d’adresses dans le monde, dont Tekes (restaurant que nous avions déjà approuvé) et Kapara, inutile de débattre du succès du chef israélien Assaf Granit. Kapara ne fait pas exception à la règle du chef : une cuisine de partage, généreuse et gourmande. Le brunch dominical est cependant bien différent des autres adresses.
Ici, une sélection généreuse d’entrées – salade fattoush, feuilles de vigne farcies, sashimi de daurade, pain hallah et tahini … – est servie directement sur la table avant de choisir un plat à la carte, comme un shawarma de poisson ou des brochette de poulet. Les becs sucrés ne seront pas en reste avec un joli comptoir de desserts, fruits frais et céréales.
La grande nouvelle ? Le chef a récemment sorti son premier ouvrage, Boire Manger Vivre, où sont rassemblés des recettes de cuisine et des récits personnels.
Kapara, 9 rue d’Alger, 75001 Paris. Brunch le dimanche de 12h à 14h30. 72 € pour les adultes, 35 € pour les 5-12 ans, gratuit en dessous. kaparaparis.com
Park Hyatt Paris-Vendôme, pour un brunch de palace
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À deux pas de la Place Vendôme, le Park Hyatt, l’un des 12 palaces parisiens, propose un brunch dominical sous l’immense verrière du Café Jeanne. Le buffet salé est imaginé par le chef Jean-François Rouquette, également à la tête du restaurant étoilé PUR’, tandis que le buffet de desserts est élaboré par la cheffe pâtissière Naraé Kim.
Au menu : saumon fumé, huîtres, salades composées (avec du quinoa, avocat, patates douces rôties, pois chiches ou encore crevettes), chou fleur rôti, houmous… et un plat au choix à la carte ! Veillez cependant à garder de la place pour les somptueuses créations de la cheffe pâtissière, comme les cookies au praliné noisette, le tiramisu gourmand ou encore le Paris-Brest à la pistache.
Café Jeanne, Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, 75002 Paris. Brunch tous les dimanches de 12h30 à 15h00. 160 € par personne, 80 € pour les enfants de moins de 12 ans. hyattrestaurants.com
Bar des Maillets d’Argent, l’adresse qu’on se murmure
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Mondialement connue pour son restaurant gastronomique, La Tour d’Argent compte en réalité d’autres espaces dont le Bar des Maillets d’Argent situé au rez-de-chaussée de la Tour. Si le bar propose bien entendu une belle variété de cocktails créations et d’assiettes à grignoter typiquement françaises, il accueille désormais un brunch généreux tous les dimanches.
Imaginé par le chef Yannick Franques, le buffet se compose d’un large comptoir où victuailles salées et sucrées se dressent : œufs mimosas, tarama blanc, salade de lentilles au foie gras, fromages, yaourts, panacotta ou encore baba. Un plat de résistance complète ce festin.
Bar des Maillets d’Argent, 15 quai de la Tournelle, 75005 Paris. Tous les dimanches de 11h à 17h en trois créneaux de 2 heures. 85 € par personne. tourdargent.com
Qasti, le plaisir du partage
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Vous pourriez manger des mezzes libanais à volonté ? Sachez que votre rêve peut se réaliser tous les dimanches chez Qasti, le bistrot libanais du chef étoilé Alan Geaam à la tête de 8 restaurants allant du gastronomique à la street-food.
Fidèle à la cuisine libanaise, le brunch est généreux avec un buffet salé (mezzés libanais, man’ouché, salades, saumon fumé…), un plat au choix et un buffet sucré avec des gâteaux, des fruits, et bien sûr de nombreuses pâtisseries libanaises. On adore l’ambiance conviviale du lieu et la cuisine du chef avec de nombreuses options végétariennes !
Qasti, 205 rue Saint-Martin, 75003 Paris. Tous les dimanches avec un service à 12h00, un service à 14h00. 39€ par personne. qasti.fr
Andia, bienvenidos à la jungle amazonienne de Paris
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Situé dans le quartier de La Muette dans le XVIe arrondissement, au sein d’une ancienne gare, ce restaurant est devenu un incontournable pour les résidents du quartier, mais pas uniquement ! Suite à son succès parisien, le concept s’est même dédoublé à Marseille.
Promesse d’horizons lointains, Andia invite à s’évader en Amérique Latine, tant par le menu que par le décor qui s’apparente à une vraie jungle – on note qu’il est rare d’avoir autant d’espace et de verdure à Paris ! Le dimanche, le restaurant se transforme en buffet géant (fruits de mer, ceviche, empanadas mais aussi fromages et comptoir de desserts) avec un plat à commander à la carte, dont le très réputé poulet rôti d’Andia et ses patatas bravas.
Andia, 19 chaussée de La Muette, Paris 75116. Tous les dimanches de 12h à 15h. 58 € par adulte, 28 € pour les enfants. andia-restaurant.com
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Photo de Une : Andia Paris
