Le Slimana, rooftop caché dans la Médina
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Si vous venez régulièrement à Marrakech, vous avez déjà certainement dû tester des dizaines de fois le café des Épices ou Nomad, les deux grands classiques situés Place des Épices. Alors, pour varier les plaisirs et vivre Marrakech autrement, perdez-vous un peu plus loin dans la Medina afin de vous rendre au Slimana, un restaurant qui s’est installé dans les murs d’un riad traditionnel, l’ancienne demeure du sultan Slimane.
Si le Slimana dispose de plusieurs étages, c’est au rooftop que nous vous conseillons de réserver, notamment pour admirer le soleil se coucher à l’horizon. Dans l’assiette, on déguste une cuisine qui mêle recettes méditerranéennes et saveurs marocaines, plus particulièrement de Fès : briouates au fromage, houmous d’aubergines, tagine au poulet, couscous végétarien ou encore makfoul en ravioles.
Le Slimana, 53, Kaat Benahid, Medina, Marrakech. leslimana.com
Otto, pour varier les plaisirs
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Si l’on adore le couscous, on n’a pas forcément envie d’en manger tous les jours. Pour changer de style, Otto est l’endroit qu’il vous faut. Situé dans la Médina, ce restaurant propose une cuisine venant de l’autre côté de la Méditerranée : l’Italie. Bruschette, ravioli au citron et ricotta, thon mi-cuit et pistaches concassées, ou encore paccheri à la bisque de gambas… des classiques qui font plaisir !
Pour accompagner ce festin, on sirote un spritz en admirant le soleil se coucher sur la Médina et la Koutoubia. Pour les plus frileux ou en cas de mauvais temps, le restaurant dispose également d’un intérieur ultra moderne. Dans les deux cas, pensez à réserver car le lieu est rapidement complet !
Otto Marrakech, 229 rue Riad Zitoun el Jdid, Marrakech. otto-marrakech.com/fr
La Ferme, un secret en plein centre
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Si la Medina grouille parfois de monde et qu’on peut facilement s’y sentir oppressé, quelques refuges paisibles s’y situent. Des secrets parfois bien gardés et qu’on ne soupçonne pas derrière les hauts murs ocres et les larges portes en bois.
La Ferme est de ceux-là. Un riad discret, à la fois maison et restaurant, où l’on vient s’abriter du tumulte pour un petit déjeuner tardif, un déjeuner ou un dîner à la lueur des lanternes. À table, la tradition marocaine est respectée : briouates croustillantes, pastillas, tajines à l’agneau ou au poulet, couscous royal…
Mais également de nombreuses options végétariennes, parfois compliquées à trouver à Marrakech : soupe marocaine aux légumes de saison, assortiments de salades traditionnelles, poivrons farcis au couscous, brochettes de kefta vegan ou encore une pastilla aux pois chiches et au potiron. Le décor achève de faire oublier la ville : un jardin verdoyant, avec l’eau des fontaines et le ronronnement des chats en bande son.
La Ferme, 236, Riad Larouss, Medina, Marrakech. @la_fermemedina sur Instagram
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The Oberoi Marrakech, échappée (belle) en dehors de l’agitation
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Inspiré de la Medersa Ben Youssef, collège islamique vieux de plus de cinq siècles, The Oberoi Marrakech s’impose comme l’un des plus beaux hôtels de la ville – en témoignent ses deux Clefs au Guide Michelin. L’architecture impressionne par sa majesté et ses détails, hommage contemporain à l’art arabo-andalou. Les 80 suites et villas, davantage pensées comme de véritables riads privés que comme de simples chambres d’hôtel, offrent un luxe spectaculaire, pour les budgets qui peuvent se le permettre.
L’incontournable, en revanche, reste le restaurant gastronomique indien Rivayat, orchestré par le chef étoilé Rohit Ghai. Le décor est envoûtant : on dîne à la lueur des bougies, au bord d’une fontaine, dans un cadre qui semble tout droit sorti des Mille et une Nuits. À table, la cuisine indienne se fait contemporaine, subtilement twistée de touches marocaines pour célébrer les produits locaux et les épices du terroir. Une expérience qui vaut à elle seule le détour jusqu’à l’Oberoi ; comptez 30 minutes depuis la Médina.
The Oberoi Marrakech, route de Ouarzazate, Marrakech. oberoihotels.com
Pour dormir : Les Jardins de la Médina
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Situé à une vingtaine de minutes à pied de la place Jemaa el-Fna, Les Jardins de la Médina occupe une ancienne demeure princière transformée en riad, et offre ce rare équilibre parfois difficile à trouver à Marrakech. On profite du charme et de l’âme de la Médina tout en gagnant en espace, en calme et en confort. Les chambres et les parties communes sont plus généreuses que dans la plupart des riads du centre, et l’on y trouve une véritable piscine où nager, un jardin de 3 000 m² préservé du bruit, ainsi qu’un spa, le tout à distance de marche du cœur de la ville.
Ce boutique-hôtel compte 36 chambres réparties en quatre catégories, certaines dotées d’un balcon ou d’un petit jardin privé. La décoration rend hommage à l’artisanat marocain et à l’histoire du lieu : mosaïques patinées, tapis berbères, lanternes ajourées, portes en bois aux formes arrondies, vases et paniers en osier pour faire son shopping. Le matin, le petit déjeuner se savoure dans le jardin, dans un silence absolu (on aurait envie de chuchoter tant l’atmosphère est paisible). À la nuit tombée, on se retrouve sur le rooftop pour admirer le soleil décliner sur les remparts ocre de la Médina.
Les Jardins de la Médina, 21 Derb Chtouka, Kasbah, Marrakech. lesjardinsdelamedina.com
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Photo de Une : Les Jardins de la Médina
