Pimpan, qui porte bien son nom
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Il ne manquait que cette table à la française pour faire de l’Hôtel Dame des Arts LE lieu incontournable de l’arrondissement – et l’un des restaurants à tester absolument en juillet 2025 à Paris. Autour d’un menu dégustation, on se livre aux mains du chef qui, comme le nom du resto l’indique, nous réserve des assiettes pimpantes certes, mais simples et à la bonne franquette, comme on les aime. Un choix qui saura séduire quiconque passe la porte, de l’heure du date à celle du déjeuner en famille.
Menu dégustation : 65 €
Pimpan, 4 rue Danton, 75006 Paris. Tél. : 01 81 69 00 60. damedesarts.com
Doki doki, encore et encore
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C’est la folie du « crispy handroll » ! Ce concept, qui a déjà conquis toute la capitale, ne cesse de développer son influence, et pour cause : voici la nouvelle ouverture du groupe en plein cœur du IXe arrondissement. Assis au comptoir, on se délecte de ces divins petits rouleaux croustillants construits comme des makis, aux poissons frais et au riz vinaigré. Tout cela servi par un personnel enthousiaste et accueillant. Cette adresse manquait certainement sur la célèbre rue des Martyrs !
Menus à partir de 19 € les trois rolls
Doki doki, 51 rue des Martyrs, 75009 Paris. Tél. : 01 88 61 26 68. dokidoki-handroll.com
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Sancerre Rive gauche, le grand cru
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À deux pas de la tour Eiffel, Le Sancerre est une adresse prisée pour son atmosphère chaleureuse et son charme unique. Dès votre arrivée, vous serez accueilli par le grand sourire d’Anne-Cécile Faye, la dynamique et pétillante patronne des lieux. Ici, on vous servira une cuisine française savoureuse et authentique, mélange subtil de tradition et de modernité. Un œuf mayonnaise au tourteau, une quenelle de brochet maison à la sauce homardine, du riz basmati ou le chou farci maison du chef et enfin, pour finir en douceur, un clafoutis ou une mousse au chocolat. Un véritable coin de Paris où il fait bon se retrouver entre amis.
Carte : environ 70 €
Sancerre Rive gauche, 20 avenue Rapp, 75007 Paris. Tél. : 01 43 06 87 98. sancerrerivegauche.com
Brochettes en folie chez Honō
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Le nouveau temple du yakitori ouvre ses portes à Paris. Honō, qui célèbre la cuisson au binchotan, le barbecue japonais, développe une carte qui mélange les saveurs braisées à des produits de qualité pour réaliser de divines brochettes. On y retrouve, entre autres, du poulet croustillant aux cinq parfums, du wagyu au fromage truffé, du riz et du nori, des champignons au beurre persillé ou encore des shiitakés aux gambas. Tout le monde y trouve son compte ! Les kozaras, des assiettes de style izakaya, et les boissons tokyoïto-parisiennes ne peuvent que vous séduire dans ce nouvel antre du bonheur nippon.
Menu à partir de 18 €
Honō, 70 rue de Dunkerque, 75009 Paris. @honoyakitoriparis sur Instagram.
La renaissance du Christine
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Si l’adresse gastronomique des Becs Parisiens rôde déjà depuis quelque temps dans la capitale, elle réapparaît aujourd’hui sous un nouveau jour et avec un nouveau chef. Pour cette renaissance, le groupe a placé le jeune prodige Rodolphe Despagne aux commandes de leur table. Dans cet écrin feutré, on découvre une carte à la fois audacieuse et raffinée, entre viandes, poissons et options végétales des plus gourmandes et inattendues. Sous les mains délicates de ce cuisinier se décuplent autant de saveurs que de plaisir. Un pari superbement réussi !
Menu dégustation en cinq temps : 75 €
Le Christine, 1 rue Christine, 75006 Paris. Tél. : 01 40 51 71 64. lechristine.becsparisiens.fr
Jamrock, cap sur la Jamaïque
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Il est grand temps de s’initier à la gastronomie caribéenne sans bouger du cœur de notre capitale. Dans un mélange de recettes à la fois typiques et gastronomiques, on retrouve l’âme d’un pays aux saveurs bien tranchées. Découvrez donc le fameux jerk chicken cuit 24 heures, le patty à la viande, le coco bread ou encore l’escovitch fish. Tout cela dans une ambiance tropicale créée par Rudy Guénaire, qui vous emmène sur les îles…
Carte : environ 30 €
Jamrock, 16 rue de Candie, 75011 Paris. Tél. : 01 70 23 39 05. jamrock-paris.com
La terrasse panoramique du Kinugawa Rive gauche
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Et une adresse de plus pour ce restaurant japonais d’exception ! Sur le toit de l’hôtel Sax, avec vue sur tout Paris, se niche l’accord parfait entre les aspirations nipponnes et la réception à la française. Un lieu magique à découvrir sans attendre.
Kinugawa Rive gauche, 55 avenue de Saxe, 75007 Paris. kinu-gawa.com
Alerte hotspot : Le Picnic by Veuve Clicquot
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Des premiers aux derniers rayons de soleil, la marque de champagne célèbre l’été sur le rooftop du Printemps Haussmann. L’occasion rêvée pour déguster une coupe de leurs nouvelles cuvées Carte Jaune et Brut Rosé.
Jusqu’au 30 septembre, au septième étage du Printemps Haussmann. printemps.com
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Photo de Une : Hono
