Saint Laurent Sushi Park, japonais haute couture
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Une alliance remarquable entre deux maîtres dans leurs domaines respectifs : la Maison Saint Laurent, au chic indémodable, et Peter Park, le restaurant japonais le plus iconique de Los Angeles, donnent vie à un omakase hors du commun, en plein cœur de Paris. À n’en pas douter, cette adresse de créations d’exception vous emportera au septième ciel !
Carte : omakase par Peter Park à partir de 110 €
Saint Laurent Sushi Park, 8 rue du 29 Juillet, 75001 Paris. Tél. : 01 40 13 00 32. sushiparkparis.ysl.com
Buenas, viva España
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Envie de vous sentir comme dans un film d’Almodóvar ? Alors, c’est le moment de franchir le pas ! Buenas est l’adresse incontournable pour découvrir, dans un décor de cinéma, les plats et tapas les plus représentatifs de la cuisine espagnole. Parmi la sélection de plats emblématiques, dégustez des croquetas croustillantes, une authentique tortilla, un agneau rôti traditionnel, ou encore un irrésistible duo churros-chocolat. En bref, un endroit où vous aurez hâte de revenir dès que possible.
Carte : menu déjeuner EPD à 18 €
Buenas, 83 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris. Tél. : 01 42 26 19 63. buenas.fr
Cuisine bistronomique chez Capsule
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À deux pas de l’hôpital Cochin, près des immeubles Art nouveau de la rue Cassini, on découvre une adresse de quartier que l’on n’est pas près d’oublier. Avec le concours du chef Mickaël Falotte, tout droit venu de cuisines étoilées, Pierre Thomas et Florian Woelflinger nous régalent d’assiettes réconfortantes qui subliment les produits, majoritairement bio et locavores. Capsule se distingue par sa capacité à créer une enveloppe de douceur, tant dans ses plats que dans son atmosphère. Un petit bijou au grand cœur.
Carte : menu déjeuner EPD à 26 €
Capsule, 2 rue Cassini, 75014 Paris. Tél. : 01 56 81 22 39. capsule.restaurant
Le coup de cœur : Les Amoureuses bis
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Partage, amour et bons produits sont les maîtres mots de cette adresse du Marais. Autour d’un choix rigoureux des meilleures bouteilles de nos terroirs s’articule une carte tout aussi recherchée afin de trouver l’équilibre entre plaisir et simplicité qui ravira tout visiteur. Sans compter la passion de l’équipe qui met un point d’honneur à ce que personne ne sorte de là autrement qu’amoureux.
Carte : environ 40 €
Les Amoureuse Bis, 3 rue des Tournelles, 75004 Paris. Tél. : 01 40 33 00 97. lesamoureuses.paris
Sense, laboratoire des générations futures
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Voici un havre de paix de la gastronomie qui permet de vivre des expériences culinaires des plus pointues. Dans une ambiance tamisée, on s’émerveille de la formidable créativité d’Alexis Andzouana et de ses jeunes chefs, tous passés par de grandes Maisons, à l’instar du Royal Monceau ou du Lutetia. Avec enthousiasme et un sens consommé de l’expérimentation, ils ont fait de leur cuisine un véritable laboratoire, répondant à un seul mot d’ordre : « La nature donne et nous créons. »
Carte : menu en 5 temps à 52 €
Sense, 381 avenue du Général de Gaulle, 92140 Clamart. Tél. : 06 66 40 39 24. madeinsense.fr
Le Mouton Blanc, l’auberge normande
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Ce restaurant emblématique, qui a vu défiler la fine fleur des lettres françaises depuis 1668, signe son renouveau avec des allures d’auberge normande. En plein cœur d’Auteuil, on retrouve les vraies gourmandises de la région, au beurre et crémeuses à souhait. Hareng pommes à l’huile, moules-frites ou encore poulet de la vallée d’Auge, on s’y croirait presque ! Une adresse à suivre absolument.
Carte : environ 45 €
Le Mouton Blanc, 40 rue d’Auteuil, 75016 Paris. Tél. : 01 42 88 02 21. aubergemoutonblanc.com
Fruttini, froid devant !
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Manger cinq fruits et légumes par jour n’a jamais été aussi simple que chez Fruttini, le paradis des fruits givrés. Ici, glaces et sorbets sont réalisés de manière artisanale à partir de la chair du fruit – citron, mangue, ananas, pêche, mais également avocat ou tomate en été –, avec peu de sucre et, éventuellement, des herbes aromatiques. Après avoir régalé la Rive Gauche, Fruttini débarque Rive Droite avec ses cakes maison et ses boissons chaudes, à déguster sur place ou à emporter.
Carte : comptez de 5 € à 36 € pour les plus grands fruits
Fruttini, 3 avenue Victor Hugo, 75016 Paris et 24, rue Saint Placide, 75006 Paris. fruttini.com
Temple & Chapon, influences américaines
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Voici la nouvelle pépite d’Experimental Group. Dans un décor des années 50 inspiré des chop houses (restaurants de grillade) new-yorkais, le dîner à la bougie, dans une ambiance feutrée, nous transporte en un instant au-delà de l’Atlantique.
Autour d’assiettes à partager, on se délecte de différents plats, plus savoureux les uns que les autres : crab cake, pot pie, pork belly, beef fillet ou encore cheesecake et banana split. Nous voici plongés dans l’American Dream culinaire. Sans oublier les fameux cocktails qui feront l’objet d’une nuit sans fin.
Carte : environ 75 €
Temple & Chapon, 116 rue du Temple, 75003 Paris. Tél. : 01 42 72 20 00. templeetchapon.com
L’Italie à deux pas chez Neuvième Cru
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Au cœur de la capitale se trouve un restaurant italien qui a tout pour plaire. La convivialité y règne, le service est attentif, et la carte, courte mais bien pensée, permet de faire toujours le bon choix. En d’autres termes, c’est l’endroit parfait pour un dîner entre amis dans le quartier des Folies Bergère.
Alliant l’authenticité d’une cuisine transalpine traditionnelle et l’audace de recettes réinventées, les plats proposés sont un véritable régal pour les papilles. Une escapade gastronomique à ne pas manquer !
Carte : menu déjeuner à 22 €
Neuvième cru, 20 rue Richer, 75009 Paris. Tél. : 07 84 92 06 55. neuviemecruparis.fr
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Photo de Une : Les Amoureuses Bis © Alice Casenave
