Nous avons rencontré le chef pâtissier Christophe Michalak, qui nous raconte son année 2020 dans une interview vidéo décalée.
Christophe Michalak fête ses 20 ans de pâtisserie et fait le bilan sucré de ses plus belles créations. Champion du monde du genre en 2005, il nous raconte aujourd’hui son année 2020 dans une interview vidéo décalée.
À regarder en dégustant sa recette de 2020, une tarte chocolat-noisette pralinée « atomique, simple, efficace, comme j’aime »…
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Farine, sucre, beurre et œufs … qui aurait cru que ces simples ingrédients pourraient devenir des causes de véritables obsessions ? À Paris, les cookies ont su se rendre créatifs pour séduire les papilles des gourmands et rivaliser avec les pâtisseries traditionnelles. Entre croquant, fondant, épais, fin, ou encore garnitures généreuses, chaque établissement propose sa propre réinterprétation de ce classique. On vous dévoile nos adresses préférées à Paris.
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