C’est une vieille dame que l’on croyait endormie pour toujours. Mais au cœur de la majestueuse Alta Rocca, sur les hauteurs de Zonza, le domaine Le Mouflon d’Or s’éveille à nouveau dès le 27 mai. L’ancienne demeure patricienne, oubliée depuis des décennies après avoir accueilli les fastes de la Belle Époque, s’offre une nouvelle vie sous la houlette de la famille Canarelli-Bornéa. Et quelle vie.
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Plus qu’un hôtel – membre des Relais & Châteaux, certes –, Le Mouflon d’Or est une déclaration d’amour à la Corse et à son patrimoine. Dans ce refuge de 19 hectares, où châtaigniers centenaires côtoient cèdres du Liban, le temps semble suspendu. Lise Canarelli, passionnée d’histoire, a imaginé chaque détail avec une exigence rare. À ses côtés, Anthony Bornéa, enfant du pays, réalise le rêve d’une vie : faire revivre ce lieu emblématique de Zonza. Ensemble, ils ont redonné souffle et âme à cette bâtisse, épaulés par leurs fils, François et Lino, incarnations sensibles de la relève.
Luxe discret et hospitalité insulaire
On entre au Mouflon d’Or comme chez soi, ou presque. L’accueil est feutré, les marbres clairs rencontrent les jeux de miroirs, les antiques se frottent aux créations sur-mesure. L’élégance est ici affaire de justesse. Les chambres, suites et bergeries jouent toutes la partition d’un luxe authentique, où chaque détail — une cheminée, une baignoire en pierre, un balcon sur les reliefs corses — est pensé pour l’émerveillement.
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Et que dire de la table ? Le chef Sébastien Chauchat, fidèle aux récoltes locales, y compose une cuisine de caractère, aussi délicate qu’engagée. À l’ombre des cèdres, sous la verrière d’A Népita ou au bord de la piscine chauffée, l’expérience est totale.
Le Mouflon d’Or ouvre une nouvelle page de l’hôtellerie insulaire. Une leçon d’héritage, de style et d’audace au cœur de la Corse.
Le Mouflon d’Or, Pian Di Santo Zonza, 20124 Zonza. Tél. : 04 95 78 72 72. Chambre : à partir de 323 € la nuit. lemouflondor.com
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Photo de Une : Mouflon d’Or / © Cmoirenc
