1, Place Vendôme, dans les coulisses du luxe
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Chaque amateur de cuisine a toujours rêvé de dîner à la table du chef. C’est désormais une expérience que Boris Algarra propose à l’hôtel 1, Place Vendôme. Une table de deux à huit convives, installée au milieu des cuisines, accueille chaque soir un menu en plusieurs temps orchestré avec la plus grande délicatesse. Ici, on découvre les secrets du chef dans une intimité au plus près du produit.
Menu en cinq actes à 250 €
L’Hôtel 1, Place Vendôme, 1 place Vendôme, 75001 Paris. Tél. : 01 55 04 55 00. 1-placevendome.com
Pantagruel, un festin rabelaisien
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Voici un nom qui n’a pas été choisi au hasard. Outre le fait que l’on se régale d’un menu rabelaisien, chaque plat raconte une histoire. Mais qui se nomme « Pantagruel » se doit d’honorer un vrai festin : et c’est bien ce qui se passe dans ce nouvel antre étoilé. Araignée de mer, pigeon, homard ou encore farandole de desserts, autant de contes culinaires que nous ne sommes pas près d’oublier.
Carte : menu déjeuner à 65 €
Pantagruel, 10 rue de Richelieu, 75001 Paris. Tél. : 01 40 20 05 72. restaurant-pantagruel.com
Red Katz, le brunch made in China
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Alerte chaud devant ! Le resto chinois qui avait fait chavirer le cœur de Paris lors de son ouverture vient chambouler nos week-ends en lançant son brunch. Une nouveauté que l’on va vite tous s’arracher.
Red Katz, 14 rue de Cléry, 75002 Paris. redkatz.fr
Clodette, la grand-mère cool du XVIe
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Clodette a les yeux bleus et le front blond, mais surtout elle nous offre toute l’atmosphère des années 70 avec une générosité dans l’assiette aussi grande que son cœur. On a l’impression de dîner chez sa grand-mère tant les recettes sont familiales – mais une grand-mère qui aurait éternellement 30 ans, pétillante et joyeuse. Car l’accueil chez Clodette est toujours bienveillant : avec cette décoration aux couleurs chaudes, on ne peut que se sentir bien.
Carte : environ 60 €
Clodette, Hôtel Belinda, 73 rue Boileau, 75016 Paris. Tél. : 01 85 09 01 08. clodetteparis.com
Cherry, les Années folles version 2025
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L’heure des « nouvelles Années folles » de Saint-Germain-des-Prés au XXIe siècle a sonné. Pour lancer les festivités, une recrue nommée Cherry entre en scène. Entre le Paris glamour et sexy que l’on connaît et la fougue fiévreuse de New York, cette adresse se place à la croisée des deux univers pour électriser le quartier du Tout-Paris littéraire.
Cherry, 1 rue du Sabot, 75006 Paris. Tél. : 06 85 72 49 07. indiegroup.fr/cherry-paris
Albufera, le Portugal au cœur de Boulogne
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Sous la houlette du jeune chef José Dantas, Albufera transporte entre ambiance lusitanienne et clins d’œil à la gastronomie française. La carte, simple mais parfaitement maîtrisée, séduit dès la première bouchée. Par exemple, goûtez le riz Albufera au canard rôti ou encore le Terre & Mer, sauté de cochon fermier, coques, fricassée de champignons, purée. Plus qu’un restaurant, c’est une identité affirmée qui fait chavirer les papilles.
Carte : environ 45 €
Albufera, 38 rue de Meudon, 92100 Boulogne-Billancourt. Tél. : 01 46 21 75 90. albufera-boulogne.fr
Le Sand, le bistrot chic du Ier
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Un néobistrot parisien qui allie le chic de notre culture et le glamour de notre époque : voici la nouvelle adresse incontournable du premier arrondissement. Dans une rue calme et centrale, on se régale de ce que la gastronomie offre de meilleur, tout en profitant des derniers rayons de soleil en terrasse.
Carte : environ 50 €
Le Sand, 7 rue Rouget-de-L’Isle, 75001 Paris. Tél. : 01 42 36 15 13. lesand-paris.com
Les Tontons de Neuilly, la convivialité avant tout
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Rien de mieux qu’un bon repas entre amis pour célébrer la rentrée ! On se retrouve autour de plats généreux (lieu jaune juste nacré et risotto au beurre d’algues) et gourmands, d’une bonne bouteille de vin, et d’une terrasse qui prolonge encore un peu la douceur de l’été. Ici, on savoure chaque instant, on refait le monde et on se rappelle avec le sourire les meilleurs souvenirs de vacances.
Carte : environ 60 €
Les Tontons de Neuilly, 2 place Parmentier, 92200 Neuilly-sur-Seine. Tél. : 01 46 24 74 05. lestontonsdeneuilly.fr
116 Pages, l’izakaya comme à Tokyo
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Quelques tables, une ambiance tamisée et des viandes en maturation : 116 Pages plonge dans l’esprit nippon le plus authentique. Au menu, tapas à partager et viandes fondantes, aux saveurs puissantes. Une expérience unique, comme au Japon.
Carte : environ 60 €
116 Pages, 2 rue Auguste Vacquerie, 75116 Paris. Tél. : 01 47 20 10 45. restaurant-116.fr
Pâtisserie Matthieu Pauline, les douceurs de la rue Cler
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Depuis le temps qu’on apercevait la devanture, on avait hâte que la boutique ouvre ! La nouvelle pâtisserie Matthieu Pauline dévoile enfin ses merveilles en plein cœur du VIIe arrondissement, pour le plus grand bonheur de nos papilles et de nos brunchs.
Pâtisserie Matthieu Pauline, 24 rue Cler, 75007 Paris. matthieupauline.fr
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Photo de Une : Clodette © DR
