La Folie Douce réinvente le self
Parmi nos bonnes adresses à Val d’Isère, c’est l’établissement que nous attendions le plus ! Dans ce décor de gare perchée dans le ciel, La Petite Cuisine Gare Centrale carbure à l’énergie folle de la maison. On y circule comme sur un quai un jour de grands départs, sauf qu’ici les valises sont remplacées par un immense piano de cuisine et des pâtisseries qui sortent en flux tendu.
Le self à la mode Folie Douce (qui se trouve derrière le projet) devient soudain sexy, théâtral, presque insolent : on passe d’un atelier enfant à un show culinaire, d’un coup de spatule à un solo de performer. Entre architecture brute et clin d’œil Guggenheim, ce hub montagnard redonne au déjeuner d’altitude des allures de spectacle vivant.
La Petite Cuisine Gare Centrale, Folie Douce, La Daille Gondola, 73150 Val-d’Isère. lafoliedouce.com
Bottleneck, restau de caractère
Chez Bottleneck, la montée en altitude prend des airs d’ascension culinaire. Inspiré du passage mythique du K2, ce nouveau spot joue la carte du caractère : braises brûlantes, viandes qui rissolent et légumes traités comme des premiers de cordée. Le duo chef–MOF fromager déroule une partition généreuse, ponctuée de fondues signatures qui pourraient convertir n’importe quel faux sportif en grimpeur du dimanche. En dessert, Sébastien Vauxion remet les classiques français sur les rails du plaisir pur. Une table qui tutoie le sommet sans jamais perdre son souffle.
Bottleneck, Le K2 Chogori, 143 avenue du Prariond, 73150 Val-d’Isère. lek2chogori.com
IMA, quintessence du restaurant festif
IMA, c’est la promesse d’un dîner qui dégénère élégamment. On y arrive pour picorer des assiettes levantines débordantes de soleil, on repart en ayant oublié la frontière entre restaurant et dancefloor. Le chef Elie Fishmann revisite ses racines avec une cuisine de partage vibrante, qui se déguste autant qu’elle rapproche les tables. Au fil de la soirée, l’ambiance monte d’un cran, les verres se remplissent et l’espace s’illumine comme une scène prête à s’emballer. Un hommage à la maman… version fête jusqu’au bout de la nuit.
IMA, 20 rue du Parc des Sports, 73150 Val-d’Isère. ima-club.com
Viva la Cucùcina !
Parmi nos bonnes adresses à Val d’Isère, la Cucùcina se trouve directement dans notre cœur. Ici, l’Italie se pavane sans complexe, baignée de lumière, tournée plein mont Blanc côté transalpin. Le décor fait dans le théâtral, et la cuisine assume la même générosité : Denny Imbroisi et son équipe 100% italienne envoient des assiettes franches, colorées, taillées pour réchauffer les skieurs et dérider les grincheux. Entre produits locaux et recettes venues des quatre coins de la Botte, on retrouve ce plaisir simple qui fait dire « cucù » sous la neige. Bref : l’adresse où l’on mange italien sans jouer les touristes.
Cucùcina, La Daille Gondola, 73150 Val-d’Isère. lafoliedouce.com
Poya, le culte est dans l’assiette
Derrière sa façade familière, Poya cache un joli twist : ce spot culte, ancien décor des Bronzés font du ski, a troqué les combinaisons fluo pour une cuisine de bons vivants. Hugo Diaz revisite l’esprit montagnard sans sombrer dans le trio tartiflette-fondue-raclette. La truffe rencontre le jambon dans un croque qui console des chutes en hors-piste, tandis que les ravioles de homard jouent les plats réconfortants de haut vol. Ambiance chaleureuse, souvenirs ciné, et assiettes qui tiennent la pente.
Poya, 683 avenue de l’Olympique, 73150 Val-d’Isère. poyavaldisere.com
Les Fils à Maman, le régressif
Les Fils à Maman embarquent leurs recettes d’enfance revisitées façon Alpes power. Le cordon bleu se muscle avec un cœur de raclette, la saucisse-purée s’offre des diots savoyards et même le burger joue les tartiflettes ambulantes. Une adresse régressive mais pas infantile, pensée pour réchauffer les skieurs lessivés et rappeler que la vraie comfort food, c’est celle qui raconte des histoires.
Les Fils à Maman, 232 rue du Parc des Sports, 73150 Val-d’Isère. lesfilsamaman.com
Se déhancher au Cocorico N’Co
Cocorico N’Co, c’est l’endroit où les journées s’étirent jusqu’au lendemain matin. Fusion du Doudoune Club et de Cocorico, le lieu aligne 900 m² d’ambiance continue : DJ perchés, scènes live, foule chauffée comme une descente de Coupe du Monde. Côté food, quatre chefs s’amusent avec une street food créative, pensée pour tenir debout même quand la soirée tangue un peu. Un repaire festif assumé, ouvert de la sieste à l’aube.
Cocorico N’Co, Chemin du Charvet, 73150 Val-d’Isère. cocorico-n-co.com
Le Piaf, l’oiseau de nuit
Le Piaf, c’est le spot où l’on commence par un dîner bourgeois (produits d’exception, recettes franches) et où l’on finit souvent par taper du pied contre la banquette pendant qu’un piano surexcité tente de couvrir les conversations. Un lieu d’encanaillement chic, calibré pour les oiseaux de nuit qui aiment autant bien manger que ne pas rentrer tôt.
Le Piaf, 125 route de l’Eau Rousse, 73150 Val-d’Isère. lepiaf-restaurant.com
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Et on dort où ?
Être VIP au Chalet des Légendes
Le Chalet des Légendes porte bien son nom : un cocon taillé pour douze chanceux, entre esprit années 70 et hommage aux héros de la Face. Sous ses volumes en double hauteur, on glisse d’un jacuzzi à un hammam, d’une piscine à un bar privé comme dans un film de montagne version luxe. Le service Consensio ajoute la touche finale : chef privé, navette, et cette impression de vivre la station comme un chapitre mythique. À peine inauguré que le voilà déjà dans notre sélection de bonnes adresses à Val d’Isère !
Les Balmes, 73150 Val-d’Isère. Tarifs : à partir de 33 800 € la semaine.
Les Airelles, luxe, calme et volupté
Ici, luxe et nature se tutoient sans jamais se disputer. Au pied des pistes, Les Airelles cultivent une ambiance feutrée, presque suspendue, idéale pour s’offrir un cocon hors du monde. Le Spa Guerlain, lui, est une raison suffisante pour poser sa valise : un refuge voluptueux où l’on décroche vraiment.
Les Airelles, 145 rue de la Poste, 73150 Val-d’Isère. Chambre : à partir de 1200 € la nuit. airelles.com
Le Refuge de Solaise, au sommet
À 2 500 mètres d’altitude, l’hôtel le plus haut d’Europe offre une parenthèse suspendue entre ciel et neige. L’ancienne gare téléphérique devient un refuge élégant où les couchers de soleil semblent sur mesure et où la piscine de 25 mètres s’impose comme récompense ultime après une journée sur les pistes. Une expérience qui donne envie de manquer le dernier télésiège exprès. Sans conteste l’une de nos bonnes adresses à Val d’Isère.
Le Refuge de Solaise, Sommet de Solaise, 73150 Val-d’Isère. Chambre : à partir de 370 € la nuit. lerefuge-valdisere.com
Ambiance feutrée au K2 Chogori
Face à Bellevarde, le K2 Chogori joue la carte du luxe sans chichi : matériaux nobles, atmosphère feutrée et confort pensé comme un art de vivre. L’hôtel déroule une expérience cinq étoiles parfaitement orchestrée. Le genre d’adresse où l’on dort aussi bien qu’on skie.
K2 Chogori, 143 avenue du Prariond, 73150 Val-d’Isère. Chambre : à partir de 644 € la nuit. lek2chogori.com
Experimental Chalet Val-d’Isère, pour chiller au coin du feu
Deuxième saison pour l’Experimental à Val-d’Isère, et déjà l’assurance d’un séjour stylé. Ses 113 chambres (auxquelles s’ajoutent désormais trois penthouses) abritent tout ce qu’on aime du groupe : cocktails soignés, esprit chaleureux, espaces pensés pour chiller autant que pour skier. Entre le restaurant savoyard au coin du feu et celui inspiré par la forêt magique avaline, on alterne réconfort et évasion.
Experimental Chalet Val-d’Isère, rue de la Poste, 73150 Val-d’Isère. experimentalchaletvaldisere.com
Silverstone (Alpine Resorts), refuge de luxe
Le Silverstone, c’est la promesse d’un chalet XXL où venir en bande, version luxe ultime. Piscine privée, cinéma, massages et chef à domicile se conjuguent dans un décor soigné pour des vacances qui flirtent avec la démesure. Un refuge où tout semble possible, surtout le plaisir de ne rien faire. De quoi se trouver dans notre sélection de bonnes adresses à Val d’Isère !
Silverstone, Alpine Resorts, rue de la Legettaz, 73150 Val-d’Isère. alpine-resorts.fr
La Réserve, tout en exclusivité
Avec son chalet de 450 m² fraîchement arrivé à Val-d’Isère, Michel Reybier signe une parenthèse alpine ultra-privée. Cinq chambres raffinées, piscine intérieure rien que pour vous, service discret mais omniprésent : l’art de se sentir chez soi tout en vivant le luxe absolu. Entre vues grandioses, ski à portée de spatule et soirées au coin du feu, chaque moment devient un souvenir cousu main.
La Réserve, Michel Reybier Private Home, 73150 Val-d’Isère. lareserve.com
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Photo de Une : Val-d’Isère Tourisme
