Dizen

Avis aux monomaniaques, voici l’adresse qu’il vous faut ! Chez Dizen, à quelques foulées de Pigalle, on ne propose qu’un seul et unique plat à la carte : le sabich.

Ce sandwich incontournable de la street food israélienne est à l’honneur dans cette petite échoppe tout droit sortie des seventies. Chacun en ressort avec entre les mains un pain pita farci d’aubergines frites, œuf mollet mariné, betterave cuite en croûte de sel, choux, céleri, oignon, pomme de terre infusée, le tout assaisonné de quelques herbes et épices méditerranéennes.

À déguster accompagné d’une limonana, la délicieuse citronnade maison à la menthe.

Carte : sabich à 10,50 euros

Crédit photo : Pierre Lucet Penato